Super sprøde kyllingevinger
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1403, samlet fedt 109 G., mættede fedtstoffer 37 G., proteiner 63 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 414 mg, natrium 1382 mg, sukker 13 G.
Kalorier 1403, samlet fedt 109 G., mættede fedtstoffer 37 G., proteiner 63 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 414 mg, natrium 1382 mg, sukker 13 G.
Frituresteg supersprøde kyllingevinger og vend dem straks med en blanding af barbecuesauce, syltede peberfrugter, spidskommen og paprika. Vend dem grundigt for at sikre, at hver bid er gennemsyret af smag. Server vingerne med øl og en dip af blødt smør og blåskimmelost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g blødgjort smør
- 170 g smuldret Roquefort-ost
- 1/2 kop barbecuesauce, såsom Uncle Ben's
- 0,5 kop syltede piquillo-peberfrugter
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk paprika
- Rapsolie (canola) til stegning
- 1 kop mel
- 1 kg kyllingevinger, skåret i halve og duppet tørre (kassér spidserne)
- Specialudstyrdybt fedttermometer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, piquillo peber, spidskommen, paprika, barbecuesauce, Roquefort-ost, bøffelsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes smørret med 110 g ost, indtil det er glat og blødt. Hæld det over i en serveringsskål, og lad det stå ved stuetemperatur.
- I en blender pureres barbecuesauce, peber, 1 tsk spidskommen og 1 tsk paprika. Hæld det i en skål, der er stor nok til at rumme de stegte kyllingevinger, og sæt den til side.
- I en dyb gryde varmes ca. 8 cm olie op til 180°C på et frituretermometer.
- Bland den resterende teskefuld spidskommen og paprika med mel, krydr med salt og peber. Krydr kyllingevingerne med salt og peber, og vend dem i melblandingen. Steg dem i portioner, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 10-13 minutter. Læg kyllingevingerne på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt, og vend dem derefter med saucen, mens de stadig er varme.
- Læg kyllingevingerne over på et serveringsfad, drys med de resterende 60 g Roquefort og server med blåskimmelostsmør.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
