BBQ kyllingevinger i lime- og tequilasauce

Stemmer: 1

Sådan laver du - BBQ kyllingevinger med lime- og tequilasauce

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 276, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 20 G., kulhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 126 mg, natrium 383 mg, sukker 3 G.

For hurtigt at grille vinger og spare gæsterne ventetiden foreslår Guy Fieri at bage dem i ovnen aftenen før, indtil de er halvfærdige, og derefter sætte dem i køleskabet, indtil de er klar til at blive grillet. Næste dag genopvarmes og grilles vingerne hurtigt, og derefter straks vendes de med en tequila-limesauce for en Margarita-inspireret smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kyllingevinger

450 g kyllingevinger, skåret i halve (kassér spidserne)
1 spsk. salt
1 spsk friskkværnet sort peber
Limebåde til servering

Tequila og limesauce

0,5 kop limesaft
1/4 kop tequila
1 spsk. l. agavesirup
1 tsk limeskal
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk. adobosauce
0,5 spsk friskkværnet sort peber
0,5 tsk salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, kalk, tequila, Agave nektar, adobo sauce, spidskommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Krydr vingerne med salt og peber. Læg dem i et enkelt lag på en bageplade. Sæt dem i ovnen og bag i 45 minutter. Tag vingerne ud af ovnen, kom dem i en skål og lad dem køle af. Dæk til og stil dem i køleskabet, indtil de er klar til stegning.

Tequila Lime Sauce:

Bland alle ingredienserne i en 4-liters lynlåspose af plastik og rør godt.
Forvarm grillen til 175 °C (350 °F) for indirekte varme.
Placer vingerne på grillristen og grill dem i 10-15 minutter over kullene, indtil de er varme og der er grillmærker. Vend dem efter 7 minutter. Tag vingerne af grillen og læg dem i en serveringsskål.
Kom kyllingevingerne i tequila-limesaucen og vend dem jævnt, så de er dækket. Server med limebåde.

Kategorier: