Grillede kyllingevinger i filippinsk stil
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 372, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 34 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 4509 mg, sukker 1 G.
Kalorier 372, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 34 G., kulhydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 4509 mg, sukker 1 G.
Kyllingevinger marineres i sojasauce med riseddike, røget paprika, løg og hvidløg og grilles derefter til perfektion. Jo længere du marinerer dem, jo mere smagfulde bliver de (natten over er bedst). Disse vinger er syrlige, saftige og utroligt velsmagende og er en fantastisk ølsnack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 spsk. riseddike
- 1 og 1/4 kop sojasauce
- 1,5 spsk sorte peberkorn
- 1,5 tsk røget paprika
- 1,5 tsk løgpulver
- 7 laurbærblade, brækket i halve
- 1 hoved hvidløg, hakket (ca. 3 spsk)
- 24 kyllingevinger, halverede (spidserne fjernet)
- Blade fra syv kviste frisk koriander (ca. 2 spiseskefulde)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, riseddike, sojasauce, sorte peberkorn, paprika, hvidløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lynlåspose blandes eddike, sojasauce, peberkorn, paprika, løgpulver, laurbærblad og hvidløg.
- Placer kyllingevingerne i posen, klem al luften ud og luk posen. Vend posen om, så kyllingen er helt dækket af marinaden, og stil den derefter i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over (vend posen mindst én gang i løbet af denne tid).
- Forvarm grillen til 175 °C.
- Tag vingerne op af marinaden (kassér marinaden). Grill vingerne tildækket i ca. 10 minutter. Vend vingerne, luk låget og fortsæt med at grille, indtil de er gennemstegte, eller indtil kernetemperaturen når 74 °C, yderligere 10-20 minutter.
- Lad vingerne hvile i et par minutter. Krydr med salt, peber og korianderblade.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
