Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Bagte bønner er ikke en traditionel italiensk ret, men Giada De Laurentiis elsker at tilberede dem og tilfører dem diskret smagen fra sit hjemland Italien. I stedet for almindelig bacon bruger hun pancetta, og i stedet for marineblå bønner bruger hun toscansk cannellini. Denne opskrift indeholder også mere hvidløg og tomatsauce. Det er utroligt smagfuldt!

Ingredienser:

• 170 g tynde skiver pancetta, skåret i stykker
• 2 løg, finthakkede
• 4 fed hvidløg, knust
• 1 kop mørk øl
• 1 kop tomatsauce
• 1/3 kop mørk brun farin
• 1/4 kop balsamicoeddike
• 3 spiseskefulde mild melasse
• 6 tsk Dijon-sennep
• 3/4 tsk salt
• 0,5 tsk friskkværnet sort peber
• 4 dåser cannellinibønner (14 oz), drænede

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

cannellinibønner, melasse, balsamicoeddike, mørk øl, tomatsauce, pancetta, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 2
• I en stor ovnfast gryde steges pancettaen ved middel varme, indtil den er sprød, ca. 8 minutter. Tilsæt løg og hvidløg, og steg, indtil løget er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Bland øl, tomatsauce, brun farin, eddike, melasse, sennep, salt og peber.
Trin 3
• Tilsæt bønnerne. Bring det i kog. Sæt det i ovnen og bag uden låg under omrøring, indtil væsken begynder at boble og tykne let, cirka 45 minutter.

Stemmer: 2