Bagte bønner med skinke i en stegepande

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

I modsætning til traditionelle bagte bønner laves denne tilbehørsret i en stegepande med hurtige ingredienser, men den er lige så lækker og mættende. Den tager mindre end en halv time at tilberede, da den bruger hvide bønner på dåse. De simrer i en let tomatsauce med sauterede løg, melasse, røget skinke, sennep og et stænk æblecidereddike, hvilket giver dem en masse smagsoplevelser. Server med stegt kød eller fjerkræ, og den er et fantastisk supplement til en grillmad.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 dåser hvide bønner à 425 g, skyllede
1 dåse (425 g) knuste tomater på dåse
340 g røget skinke, skåret i tern på 0,5 cm.
2 tsk rapsolie (canola)
1 mellemstort løg, hakket
2 fed hvidløg, knust
0,5 kopper vand
1/4 kop usvovlet melasse
1 spsk Dijon-sennep
1 spiseskefuld æblecidereddike
0,5 tsk stødt sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvide bønner, purerede tomater, skinke, Dijon-sennep, æblecidereddike, sort peber, melasse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt skinke og hvidløg og steg i yderligere 3 minutter.
Tilsæt hvide bønner, purerede tomater, vand, melasse, sennep, eddike og sort peber. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen. Læg låg på og lad det simre, indtil cirka halvdelen af væsken er absorberet, 15 minutter.

Kategorier: