Bagt agernsquash med jalapeño-peberfrugter

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Ristet agernsquash med løg, friske jalapeños og krydderier er en grøntsagstilbehør med en virkelig fængslende smagskombination af sød squash og krydret chili. Det er ikke sværere at tilberede end blot at koge squashen, men smagen er en million gange rigere. Denne tilbehørsret passer perfekt til stegt kød, eller server den som en selvstændig ret til en let, sund middag.

Vi anbefaler

Opskrift:

Vend 1 tern af agernsquash, 1 skåret skalotteløg, 1 skåret og kernet rød jalapeño og 4 kviste timian med olivenolie på en bageplade med kant. Krydr med ¾ tsk groft salt og et par kviste peber. Steg ved 220 °C under omrøring, indtil squashen er gyldenbrun og mør, cirka 25 minutter.