Bagte gulerødder med svampe

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Gulerødder er ikke særlig populære som tilbehør, men at riste dem med svampe tilføjer elegance og et festligt præg, mens hvidløg, timian og kommenfrø giver den en unik aroma og smag. Denne tilbehørsret er også rig på protein og fibre, sund og kaloriefattig – perfekt til et overdådigt festbord. Gulerødder med svampe og krydderier bages, indtil de er gyldenbrune, og dryppes derefter med citronsaft og cremefraiche inden servering. Server med kød eller som en mættende og nærende vegetarisk ret.

Vi anbefaler

Opskrift:

Bland 0,7 kg hakkede gulerødder, 280 g halverede champignoner, 0,6 dl olivenolie, 2 knuste fed hvidløg, 3 kviste timian, 0,7 tsk spidskommen og groft salt og 0,6 tsk stærk paprika. Bag ved 230 °C, indtil de er møre, rør én gang, i 30 minutter. Dryp med citronsaft, cremefraiche, persille og paprika.