Bagte bønner med bacon og kandiserede jalapeños
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 985, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 33 G., kulhydrater 136 G., fiber 18 G., kolesterol 50 mg, natrium 1774 mg, sukker 72 G.
Kalorier 985, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 33 G., kulhydrater 136 G., fiber 18 G., kolesterol 50 mg, natrium 1774 mg, sukker 72 G.
Hvide bønner simres i en let, sød og krydret tomatsauce med melasse og sennep og serveres toppet med salte, sprøde baconstykker og kandiserede jalapeños, der giver retten en masse smagsoplevelser. For at spare tid kan du bruge dåsehvide bønner i denne opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Bagte bønner med bacon
- 450 g tykke skiver bacon, skåret i små stykker
- 1 stort Vidalia-løg, hakket
- Fire dåser hvide bønner på dåse à 473 ml
- 1 kop melasse
- 0,5 kop tomatsauce
- 0,5 kop brunt sukker
- 2 spiseskefulde gul sennep
- 1 spsk hvidløgspulver
Kandiseret jalapeño
- 450 g. jalapeño peber
- 1/4 kop brunt sukker
- 0,5 tsk hakket hvidløg
- 0,5 tsk stødt sennep
- 0,5 tsk cayennepeber
- 2 spsk. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvide bønner, tomatsauce, melasse, Vidalia-løg, jalapeno peber, stødt cayennepeber, sennepspulver, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor ovnfast gryde eller hollandsk ovn steges baconen, indtil fedtet er smeltet, og baconen er sprød, cirka 7 minutter. Læg den derefter over på køkkenrulle for at afdryppe den. Kom løget i gryden og sauter, indtil det er blødt, 8-10 minutter.
- Tilsæt bønner, melasse, tomatsauce, brunt sukker, sennep, hvidløgspulver, 1/4 kop vand og salt og sort peber efter smag, og rør godt. Kog ved svag varme i cirka et minut. Sæt panden i ovnen og bag uden låg, indtil bønnerne er meget møre og mørke i farven, og saucen er tyknet, 1 1/2 til 2 timer.
- Læg bønnerne over på et serveringsfad og drys med kandiserede jalapeño og baconstykker.
- Kandiseret jalapeño:
Forvarm ovnen til 160 °C, og beklæd 2 bageplader med bagepapir. Skær jalapeñoerne i tynde ringe, og læg dem i et enkelt lag på de forberedte bageplader.
I en lille skål blandes brun farin, hvidløg, sennep, cayennepeber og salt. Pensl jalapeñoerne med olivenolie. Drys sukker- og krydderiblandingen over. Bag, indtil de er sprøde, 20-25 minutter. Sæt til side for at køle af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
