Vafler med bacon og kylling
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Vafler med bacon og kylling - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til vafler:
- 16 skiver bacon
- 4 kopper bagemel
- 2 spsk bagepulver
- 1 spsk. sukker
- 1/2 tsk salt
- 3 æg og 1 æggehvide
- 3 kopper kærnemælk eller fedtfattig kefir, måske lidt mere
- 110 g usaltet smør, smeltet og let afkølet
- Specialspray til smøring
Til kyllingen:
- 900 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i 4 cm brede strimler
- 3 kopper jordnødde- eller vegetabilsk olie til friturestegning
- 2 tsk hakket frisk timian
- 1 tsk sød paprika
- 1/4 tsk rød cayennepeber
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 2 spsk. mel
- Ahornsirup til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, kefir, surmælk, bacon, ahornsirup, stødt cayennepeber, paprika, timian, kyllingebryst
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered baconen: Skær 10 skiver bacon i tern. Steg fedtet i en støbejernspande ved middel varme i 8 minutter under omrøring, indtil baconen er gylden og sprød. Dup tør med køkkenrulle.
Kom de resterende 6 skiver bacon i den samme stegepande og steg fedtet i 9-11 minutter, vend det af og til, indtil det er gyldenbrunt. Skiverne skal være sprøde. Lad baconen dryppe af på køkkenrulle. Lad det afsmeltede fedt blive i stegepanden. - Forbered vaffeldejen: I en stor skål blandes mel, bagepulver, sukker og salt. I en separat skål piskes 3 æg, kærnemælk og smeltet smør sammen, og piskes derefter i melblandingen, indtil den er glat.
Rør de stegte bacontern i. Hæld to kopper af den resulterende dej i en separat skål og sæt til side til kyllingen. Brug den resterende dej til vaflerne. - Tilsæt jordnøddeolie til baconfyldet i en stegepande og varm det op ved høj varme til 175 °C. Tilsæt timian, paprika og cayennepeber til de 2 kopper dej.
Hvis dejen er for tyk, fortynd den med 2 spiseskefulde kærnemælk. Krydr kyllingen med salt og sort peber og vend den i mel. Læg kyllingen i dejen og sæt den til side. - Forbered kyllingen: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Placer en rist over en bageplade. Tag kyllingen ud af dejen i små portioner, og lad overskydende dej dryppe af. Steg i 2 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Læg den over på en rist over en bageplade, og krydr med salt. Bag i ovnen i ca. 8 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
- I mellemtiden forberedes vaflerne: Smør et vaffeljern med bagespray og forvarm det. Pisk æggehviderne stive og vend dem i den resterende vaffeldej for at skabe en luftig dej.
Hæld 1/2-1 kop dej i vaffeljernet for hver vaffel, og bag den i henhold til producentens anvisninger.
Server vafler til morgenmad med stegt kylling i dej, baconskiver og ahornsirup.
Kategorier:
Lignende opskrifter
