Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 3 minipizzaer

Små, individuelle pizzaer grilles, hvilket skaber lækre sprøde skorper toppet med et tykt lag saftigt fyld. Prøv en mexicansk taco-pizza, hvis smag opnås gennem en perfekt udvalgt kombination af krydderier og traditionelle taco-toppings: grillet kyllingebryst, avocado, salsa, cremefraiche og koriander. Og den generøse mængde smeltet ost vil få dig til at huske det med det samme.

Ingredienser:

Pizza

• 1/4 kop rapsolie, plus ekstra til smøring
• 450 g kyllingebrystfilet
• 1 pakke (450 g) pizzadej
• Mel, til arbejde
• 1 spsk. revet mozzarella
• 1 kop revet skarp cheddarost
• 1 avocado
• Saft af 1 lime
• 0,5 tsk stødt spidskommen
• 0,5 tsk chilipulver
• 1 spsk hakket rødløg
• 1 kop frisk salsa
• 0,5 kop cremefraiche
• 1/4 kop hakket frisk koriander

Taco Krydderi

• 2 spsk løgpulver
• 2 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk. chilipulver
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk cayennepeber
• 1 tsk stødt spidskommen

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, kyllingebryst, tacokrydderi, løgpulver, hvidløgspulver, chilikrydderi, oregano, stødt cayennepeber, spidskommen, mozzarellaost, cheddarost, salsasauce, Avocado

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Lav tacokrydderiBland alle ingredienser i en skål med 1 spsk groft salt og sort peber.
Trin 2
• Forbered fyldetI en lav skål blandes 2 spiseskefulde tacokrydderi og rapsolie. Vend kyllingebrystene mellem 2 stykker plastfolie, indtil de er 0,6 cm tykke. Læg kyllingen i skålen, vend den for at dække den helt, og mariner den i 30 minutter.
Trin 3
• Forvarm grillen til middelhøj varme. Grill kyllingebrystene, indtil de er gennemstegte, cirka 4 minutter på hver side. Lad dem køle af, og skær dem derefter i små stykker.
Trin 4
• Lav pizzaDel dejen i 3 stykker. Rul hvert stykke ud på en meldrysset overflade til en cirkel på 20 cm. Pensl med rapsolie, drys med tacokrydderi og grill til de er sprøde, 3-5 minutter på hver side; tag dem af grillen.
Trin 5
• Bland ostene i en skål, drys dem derefter over pizzabundene og top med kyllingen. Sæt pizzaerne tilbage på grillen og steg dem, indtil osten er smeltet, cirka 5 minutter. I mellemtiden blandes avocado, limesaft, spidskommen, chilipulver, rødløg, salt og sort peber efter smag i en skål. Fordel avocadoblandingen på pizzaerne. salsa, cremefraiche og drys med koriander.

Stemmer: 1