Grillet grøn tomat og cheddar pizza
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 573, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 16 G., kulhydrater 76 G., fiber 8 G., kolesterol 6 mg, natrium 1206 mg, sukker 14 G.
Kalorier 573, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 16 G., kulhydrater 76 G., fiber 8 G., kolesterol 6 mg, natrium 1206 mg, sukker 14 G.
Pizzadej er blød og smidig ved stuetemperatur, men også lidt klistret. Hvis du arbejder den på et smurt stykke folie, løser du dette problem og kan nemt overføre dejen til grillen. Grill tomaterne, indtil de er helt bløde: meget grønne tomater, i modsætning til dem, der allerede er ved at blive røde, har brug for tid til at blive bløde. Hvis du har bacon ved hånden, steg den på grillen og fordel den oven på tomaterne, før du tilføjer det sidste lag ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop olivenolie
- 6 mellemstore grønne tomater (ca. 1,2 kg)
- 12 forårsløg
- 450 g købt pizzadej, varm op til stuetemperatur
- 220 g skarp hvid cheddarost, revet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, grønne tomater, forårsløg, cheddarost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en elektrisk grill eller udendørs grill til middel varme. Hæld olivenolie i en lille skål eller et målebæger. Skær tomaterne i 0,5 cm tykke skiver og arranger dem på en bageplade eller en stor bakke. Placer forårsløgene på bagepladen. Pensl begge sider med olivenolie og krydr med salt.
- Grill tomaterne med den saltede side nedad, indtil der kommer mørke grillmærker, 3 til 5 minutter. Vend dem, pensl med olie, krydr med mere salt, og grill dem, indtil tomaterne er brændte pletter og møre, når de stikkes i med en kniv, yderligere 3 til 5 minutter. Kom forårsløgene på grillen, og grill dem, vend dem én gang, indtil de er brændte pletter (pas på ikke at overstege dem) og møre, når de stikkes i med en kniv, ca. 3 minutter på hver side. Tag tomaterne op, og sæt dem til side. Fjern forårsløgene, og hak dem groft.
- Mens tomaterne og forårsløgene grilles, forberedes dejen. Smør to stykker folie på 30x35 cm med olivenolie. Del pizzadejen i to. Tryk den ene halvdel med din knytnæve, og træk og vrid den forsigtigt, så kanterne strækkes, så du får en aflang pizza. Placer derefter dejstykket på den smurte folie, og tryk det sammen, træk forsigtigt og tryk, indtil det er meget tyndt og måler 23x30 cm. Sørg for at holde kanterne tynde, ellers kan de ikke steges gennem grillen. Gentag med den anden halvdel.
- Pensl dejen med olivenolie. Smør grillristen med olivenolie. Lad dejen ligge på folien, vend den om på grillristen og fjern folien. Steg, indtil pizzaen løsner sig let fra grillristen, ca. 3 minutter, og vend derefter.
- Drys hver pizza med en håndfuld ost, og top derefter med halvdelen af tomaterne og forårsløgene. Top med resten af osten. Læg låg på grillen, og steg i ca. 6 minutter. Drej pizzaen 45 grader, læg låg på, og steg, indtil bunden er dybgylden, indersiden er gennemstegt, og osten bobler, yderligere 6 minutter. Læg den over på et skærebræt, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
