Radise
Udover tun er disse sandwich fyldt med saftig rucola, tomatskiver, hårdkogte æg, rødløg, dåse-artiskokker, ansjoser, oliven og radiser. Alle ingredienserne passer perfekt sammen i smag og serveres... læs mere
Denne sunde og nærende morgenmad i mexicansk stil holder dig energisk hele dagen. Kogt rød quinoa serveres med typiske mexicanske toppings: yoghurtsauce, sorte bønner, avocadoskiver, radiser, friske... læs mere
Alle vil elske denne farverige og lækre morgenmadsgryde. Selv dem, der ikke er på kur. Den er lavet med hakket chorizo-svinekød, stegte rødløg, masser af revet ost, spinat og ristede grøntsager. Alle ingredienserne tilberedes separat, og... læs mere
Denne lækre, mættende og sunde vegetariske skål er tilberedt i Tex-Mex-stil. Skålens bund er kogt quinoa i en smagfuld dressing af koriander, limesaft, vegetabilsk olie og honning. Fordel det i dybe skåle og top med... læs mere
Lav lækre og saftige vegetariske tacos ved at fylde en tortilla med stegt tofu og coleslaw med radise og koriander i en limedressing i stedet for kød. Før stegning, tryk tofuskiverne for at fjerne så meget vand som muligt og... læs mere
Denne duftende, saftige salat af tidlige grøntsager og æbler vil være et sandt højdepunkt på din middag. Den kombinerer perfekt søde og syrlige æbler med sød fennikel, sprød agurk og pikant radise, mens tynde spåner af pecorinoost (lavet af fåremælk) læs mere
Krydrede kyllingevinger er et sikkert tilbehør til øl, elsket for deres sprøde skorpe og livlige, krydrede smag. Med marokkansk harissapasta bliver disse vinger særligt velsmagende og aromatiske. Bag dem i ovnen, efter... læs mere
Takket være grillet kylling og grøntsager på dåse er denne traditionelle mexicanske gryderet klar på bare 16 minutter. Udover kyllingen, som du kun skal rive med to gafler, indeholder posolen løg, hvidløg, gulerødder og masser af... læs mere
Denne luksuriøse salat med asiatiske smagsoplevelser og aromaer er en perfekt godbid til særlige lejligheder. Dens højdepunkt er delikatessen ved filet mignon-steaken. Så to små, men dyre bøffer er nok til fire personer. Før grillning - læs mere
Edamamebønner er umodne sojabønner, der er meget sunde, rige på protein og fibre, og som er en fremragende ingrediens i vegetariske burgere, der erstatter mere traditionelle bønner. Burgerbøffen er lavet af hirsegrød. Bland den med - læs mere
Salpicón er en spansk og latinamerikansk ret, en salat af hakkede grøntsager og kød (eller skaldyr) i en dressing eller sovs. I denne opskrift er salpicón lavet af kogt oksebryst, som rives med en gaffel langs træets retning og - læs mere
Chilaquiles er en gryderet med sprøde pommes frites og spejlæg, typisk serveret til morgenmad, men også perfekt til aftensmad. Ristede majstortillachips vendes i en chili- og tomatsauce, toppes med ost og bages. læs mere
Lagdelte salater er normalt imponerende i deres præsentation, så det er bedst at tilberede denne forret i en glasskål, så alle de lyse lag er synlige, eller i halvlitersglas med bred åbning, hvis du laver individuelle versioner, der kan tages med - læs mere
Denne forfriskende Green Goddess-dressing er en lækker måde at bruge den rigelige høst af tidlige forårs- og sommergrøntsager på. Du kan lave den med alle de krydderurter, du har ved hånden, og kombinere deres duftende smagsnuancer, såsom persille, basilikum, læs mere
Denne pasta er bogstaveligt talt fyldt med saftige forårsgrøntsager: sprøde unge radiser, møre grønne ærter, frisk spinat og duftende krydderurter. Alt dette vendes i en pande med kogt bred pappardelle-pasta, og radiserne er for- læs mere
Nyd den forårsagtige fylde og det livlige udseende i denne ret, inspireret af den berømte Primavera-pastaopskrift. I stedet for pasta bruges kartoffelgnocchi. De koges og blandes med let sauterede grøntsager: læs mere
Hellefisk, skåret i tern, bages på en bund af radiser, rødløg og timian og serveres med røde grapefrugtbåde under en forfriskende citrussauce. Saucen indeholder grapefrugt-, appelsin- og limesaft, et stænk piskefløde og— læs mere
Denne saftige, vitaminrige salat kombinerer de yngste grøntsager, der dukker op i haven: radiser, salat, løg og gulerødder. For et mere elegant udseende kan du skære grøntsagerne så tyndt som muligt, måske med en grøntsagsskræller. læs mere
Spelt er en fantastisk ingrediens til solide og sunde salater, især når det kombineres med friske sæsongrøntsager. Salaten er fyldt med fibre og vitaminer takket være de unge radiser, rucola, cherrytomater, agurk og duftende friske... læs mere
Denne opskrift på forårsægsalat er især nyttig efter påske, når du har masser af æg tilbage. Den får sin vidunderlige smag fra karrypulveret, som ristes på en pande på forhånd for at fremhæve smagen. Udover hårdkogte æg, læs mere
Orzo-pasta giver denne salat fyld, rejer beriger den med sundt protein uden overskydende fedt, og spinat, radise og agurk tilføjer saftighed og vitaminer. Før rejerne tilsættes salaten, vendes de med olivenolie og citronsaft og... læs mere
I stedet for traditionelt oksekød er disse tacos fyldt med hakket kalkun sauteret med poblano-peberfrugter, søde Vidalia-løg, zucchini, tomat og typiske Tex-Mex-krydderier - chilipulver, stødt spidskommen og paprika. Takket være grøntsagerne - læs mere
En tacobar er en god løsning til en aften i byen med en stor gruppe venner. Det er lækkert og sjovt, da alle kan lave deres egen forret. Sæt masser af kopper og skåle frem på bordet, og fyld dem med forskellige ingredienser og toppings. læs mere
Gravlax er en populær kold forret i nordeuropæiske lande, der består af tynde skiver af saltet og krydret rød fisk. For at tilberede den skal du bruge to lige store laksefileter. De drysses med en blanding af læs mere
Vinteren er ikke en grund til at begrænse mængden af grøntsager i din kost. I denne periode er sæsonens grøntsager og rodfrugter særligt gavnlige; de er lige så rige på vitaminer, mineraler og fibre som sommerens grøntsager. Disse omfatter rødbeder, gulerødder og pastinakker. læs mere
Skal du have venner på besøg i aften? Lav en stor portion mexicanske nachos som en lækkerbisken. Majstortillachips blandes med fyldet, drysses med ost og bages i ovnen i et par minutter for at blande smagene. Til kødbunden... læs mere
Rosenkål betragtes som den mest næringsrige kålsort. De er en fremragende tilbehørsret til alt kød eller fjerkræ, og deres lysegrønne hoveder ser charmerende ud blandt andre retter. Lav en lækker og sund tilbehørsret ved at blande rosenkål - læs mere
Selvom denne suppe er lavet med almindelige instantnudler (kassér krydderipakkerne), kommer den autentiske japanske ramensmag fra den fyldige bouillon af kyllingevinger, bacon, shiitakesvampe og krydderier. Aromaen er ubestridelig— læs mere
En usædvanlig måde at tilberede rejer på, som ikke vil efterlade nogen ligeglade. Bøfferne er utroligt saftige, møre indeni, sprøde udenpå og fyldt med en vidunderlig skaldyrssmag, perfekt forstærket af citronskal og... læs mere
Hver portion laves med en ørredskroget, åbnet, renset for hoved, finner og ben. Fisken drysses med citronsaft, bages uden låg i ovnen og serveres med en saftig salat af rucola, radise, selleri og syltede... læs mere
Fjern stenen fra en halv avocado, og du vil have en lækker, spiselig skål, der bare tigger om at blive fyldt. Forvandl den til en elegant forret, der vil rocke dit Instagram-feed. De ydre, skårne sider af avocadohalvdelen er drysset med sort... læs mere
Radiser med smør og groft havsalt er en usædvanlig kombination, der betragtes som en traditionel forårsforret i Frankrig. Radiser serveres med en generøs bunke havsalt og smørristede baguetteskiver. En god grund... læs mere
Hvis du er usikker på, hvilke havegrøntsager du kan lide, og du er en kræsen spiser, er braiserede radiser din ven. Denne tilbehørsret er lækker, især hvis du bruger radiser, der lige er kommet fra haven. Skær i kvarte - læs mere
Disse tacos, skabt af Shauna Havey, er fyldt med et saftigt fyld af stegt kylling og grøntsager, tilberedt med asiatiske krydderier. I denne opskrift afviger madfotografen fra traditionelle ingredienser og giver kyllingebryster og grøntsager en mere pikant smag. læs mere
En chimichanga er en populær mexicansk ret, der består af et fyld pakket ind i en tortilla og stegt i olie. Det er i bund og grund en surret burrito. Chimichangafyldet er traditionelt hakket oksekød stegt med krydderier og refried beans. læs mere
Disse scallopini med svinekød er klar på få minutter, men de smager som om, du har brugt timer i køkkenet. De er fyldt med smagsoplevelser i restaurantkvalitet, alt sammen hjemmefra. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller— læs mere
Unge radiser fra din have kan finde vej til dit bord i en anden form. En hurtig syltemetode giver dem en afbalanceret syrlig og krydret smag, samtidig med at de forbliver sprøde og klar til servering med det samme. Prøv radiser i - læs mere
Enhver hjemmekok burde have dette mini-marinerede grøntsagssortiment ved hånden. Det er klar på få minutter, holder sig godt i køleskabet og passer godt til en bred vifte af retter. Disse velsmagende syltede grøntsager er især lækre som tilsætning til... læs mere
For at lave disse mexicansk-inspirerede sandwiches udbenede kyllingelår langsomt tilberedt i timevis i en slowcooker, derefter stegt på panden, indtil de er gyldenbrune, og vendt med en krydret sauce, der tidligere er blevet tilberedt - læs mere
Det kunne ikke være nemmere at lave mexicansk pizza. Brug en færdiglavet hvedetortilla som bund. Dette er praktisk, når du skal lave flere individuelle pizzaer. Top hver tortilla med bønner og stegt chorizo-pølse og bag. læs mere
Tilbered en fremragende let middelhavsret. Store kammuslinger vendes i saltet mel og steges på pande i en blanding af olivenolie og baconfedt, hvilket giver fisk og skaldyr en fyldig smag. læs mere
Amerikansk ranchdressing betragtes som den bedste dressing til rå grøntsager. Den er lavet af en blanding af mayonnaise, surmælk, hakkede friske krydderurter og krydderier. Surmælkssmagen i denne dressing komplementerer harmonisk grøntsagernes forfriskende saftighed. Bland i - læs mere
Denne enkle tilbehørsret til haven er perfekt til weekender og udendørs spisning. Udover selve pastaen indeholder den sæsonbestemte sommergrøntsager. Du kan tilføje hvad end der vokser i din have; for eksempel ville en lækker kombination af sukkerærter være... læs mere
Denne lækre og sunde tærte er bogstaveligt talt fyldt med en overdådig høst af grøntsager, og den er ret nem at lave, hvis du bruger købt butterdej. Tærtebunden bages separat fra fyldet. Derefter ristes alle grøntsagerne i ovnen og arrangeres— læs mere
Udover avocado indeholder denne lette sommersalat jicama (radise kan erstattes), mango og ananas. Alle disse ingredienser giver retten en række kontrasterende teksturer og smagsoplevelser, som afbalanceres jævnt af den vinaigrette-baserede dressing. læs mere
Mexicanske tacos er en sjov middagsidé til en stor gruppe. Serveret på tortillas ser de uformelle ud og indbyder til en hyggelig stund. Tacofyldet er lavet af udbenede kyllingelår marineret i en blanding af læs mere
Denne kartoffelsalat er lavet med alt, hvad der kan dyrkes i din have, men den skiller sig ud fra andre lignende salater takket være den fremragende smag og tekstur, som kartoflerne, der er bagt i ovnen, giver, indtil de er gyldenbrune. Den er lavet med små kartofler - læs mere
Salatblade er et lækkert og sundt supplement til næsten enhver ret. Tynde skiver af sprød radise er en god ledsager, og for at forhindre salaten i at føles kedelig, kan du toppe den med ristede solsikkekerner og dressing. læs mere
For at forbedre smagen, grill majs og svampe i et par minutter, før du tilsætter dem til salaten. Grill majskolben direkte på kolben, og skær derefter kernerne af. Bland disse ingredienser med... inden servering. læs mere
Lav en lækker og sund salat, der kombinerer ægte superfoods, et væld af vitaminer og essentielle mikronæringsstoffer. Disse inkluderer quinoa og spirer, som har deres højeste koncentration af næringsstoffer. Salaten indeholder: læs mere
Grillede grøntsager og kød giver japanske soba-boghvedenudler saftighed og sommerlige smagsoplevelser. En dressing af sojasauce, honning, mørk sesamolie og riseddike giver denne solide salat et asiatisk præg. læs mere
Pastasalat kan serveres som tilbehør til kød eller som en separat forret. Den nemmeste måde at lave den på er at kombinere kogt pasta (spis bedst med en ske) med friske grøntsager og krydre med mayonnaise og sennep. Grøntsager inkluderer: læs mere
Lav hurtige og nemme mexicanske tacos med livlige, krydrede smagsoplevelser i alle ingredienser. Okseflanksteak marineres i en blanding af vegetabilsk olie, honning, limeskal og chilipulver og grilles til medium-rare for en lækker og smagfuld afslutning. læs mere
Denne enkle salat er lavet med friske tomater, radiser, agurker og sprødstegt bacon, toppet med en lækker ranchdressing, der perfekt komplementerer grøntsagernes smag. Den er lavet med lige dele mayonnaise, cremefraiche og kærnemælk. læs mere
Selvom chili-lime-krydderi ofte betragtes som et perfekt tilbehør til fisk, vil du blive overrasket over, hvordan det komplementerer smagen af bagte radiser. Radiserne halveres og bages i ovnen med krydderier, indtil de er møre. Frisk koriander komplementerer retten perfekt. læs mere
For at lave disse nudler skal du bruge fuldkornsspaghetti; det ser ikke kun "asiatisk" ud, men tilføjer også sunde fibre og en diskret nøddeagtig smag. En ægte asiatisk smag gives af den fantastiske sauce lavet af... læs mere
For at tilberede denne forret skal du bruge meget store rejer. De marineres i citronsaft og olivenolie, inden de grilles. Bare et par minutter på hver side sikrer, at rejerne er møre og... læs mere
En tacobar er en sjov måde at servere mexicanske forretter på, hvor man tilbyder majstortillas og en række forskellige fyld, så dine gæster kan lave deres egne tacos. Giv dem et godt udvalg, og steg oksekødet på - læs mere
Disse sommerruller tilberedes i stil med en traditionel asiatisk forret, men har en tydelig europæisk smag. Tynde skiver af grillet striploin steak, grillet til medium-rare, er pakket ind i det fineste rispapir og tyndt - læs mere
En kartoffelsalat kan laves let og forfriskende på en forårsagtig måde ved at bruge friske, saftige grøntsager. Det er bedst at bruge unge røde kartofler, tyndt skåret, sammen med tyndt skårne gulerødder. læs mere
Kikærter er rige på protein og fibre og er en god base for solide, sunde vegetariske sandwich. Brug kikærter på dåse til problemfri sandwich. De moses nemt med en gaffel, men hvis du foretrækker en glattere konsistens, læs mere
Udover den traditionelle brug af rå radiser, kan de også tilberedes i mikrobølgeovn. Skær radiserne i halve og bag dem i smør, indtil de bliver sprøde og bløde, hvilket udjævner deres bitre smag. Kogte radiser - læs mere
Lav en mere eksotisk hummus i japansk stil med edamamebønner og miso, en fermenteret sojabønnepasta, der vil give din snack en unik umami-smag. Misopasta findes i flere varianter, hver med lidt forskellige smagsvarianter: hvid - læs mere
Denne veganske dip er lavet udelukkende med plantebaserede ingredienser. Hvide bønner på dåse og ristede pinjekerner danner en solid base, mens frisk grønkål og basilikumpesto tilfører essentielle næringsstoffer. læs mere
Denne lette og luftige dip er baseret på den traditionelle amerikanske salat succotash. Hovedingredienserne er bønner, majs, tomater, peberfrugter og krydderurter. For at tilberede dippen moses kogte limabønner i et køkken... læs mere
En sund og lækker forret til en stor forsamling. Bag panerede kyllingestrimler i ovnen og server dem med crudités – forskellige rå grøntsager. Blåskimmelost-dipsauce er perfekt til at dyppe i. Skær kyllingefileterne i lange strimler. læs mere
Denne fantastiske, eksotiske oksekøds- og grøntsagssuppe er fyldt med smagen fra det asiatiske køkken. Grøntsager – sød kartoffel, radise (som kommer med sine sunde grøntsager) og løg – simrer i en bouillon med en sød og krydret teriyakisauce. Øs den færdige suppe i skåle og pynt med: læs mere
Denne forfriskende og mættende salat passer smukt til pocherede rejer med blancherede sukkerærter, friske radiser, forårsløg og en syrlig, krydret dressing. Kog rejerne i 2 minutter, og hæld dem derefter straks over i en iskold skål. læs mere
Friske, saftige grøntsager giver denne salat en forårssmag: romainesalat, agurk, peberfrugt og radise. Kylling og små nye kartofler tilføjer fylde og tekstur. Kog kartoflerne med skræl for at bevare deres gavnlige næringsstoffer. læs mere
Teksturen af hvide bønner og avocado gør dem perfekte til at lave glatte, fløjlsbløde dips. Til en hurtig dip kan du bruge dåsebønner og purere dem i en foodprocessor sammen med stykker avocado. Citronsaft og frisk basilikum læs mere
Hasselback er en metode til at skære grøntsager i skiver som et harmonika. Denne metode bruges oftest til at skære kartofler, men bagte Hasselback-radiser er lige så interessante. Nedenfor i opskriften finder du detaljerede instruktioner til at skære enhver grøntsag i skiver. læs mere
En simpel og hurtig salat af hårdkogte æg med frisk selleri og radiser, krydret med mayonnaise og sennep. Det hele bidrager til en vidunderlig afbalanceret smag og en interessant tekstur af møre æg og sprøde, saftige grøntsager. Server - læs mere
Buddha Bowl er ikke bare en ny vegetarisk trend, det er også et harmonisk afbalanceret måltid, der både er lækkert og visuelt tiltalende, og gavnligt for kroppen. Rettens navn menes at stamme fra Buddhas skål, som... læs mere
En amerikansk Cobb-salat er en bund af salat, hvor ingredienserne er skåret i lige store stykker og pænt arrangeret i strimler. Den indeholder typisk æg, stegt bacon, tomater, avocado, løg og blåskimmelost. Derfor er opskriften... læs mere
For fuldt ud at nyde den fantastiske smag af disse thailandske nudler, må du ikke springe nogen af ingredienserne over, især ikke pad thai-saucen, som giver retten en fyldig, saftig smag og en lækker ravfarvet nuance. Fordi saucen tager lang tid at koge, skal du... læs mere
En crudité er en sund forret lavet af et drys af grøntsager på et fad. Den blev først populær i det franske køkken og derefter i hele Europa og USA takket være fortalere for sund kost. Hovedideen bag en crudité er at... læs mere
Kun skorpen er bagt her, men alle grøntsagerne sprudler af friskhed. Det er også en god undskyldning for at finde en gadget frem som et rivejern. Dette fladbrød, med sine kaotisk overlappende grønne, hvide og røde cirkler af agurk og radise, kunne blive... læs mere
Prøv denne unikke avocadotoast med æg og grøntsager. Avocadohalvdelene toppes med sprøde rasp stegt i hvidløgssmør, toppes med et spejlæg og garneres med tyndt skårne radiser, forårsløg og et strejf af krydret... læs mere
Flanksteak er en billig udskæring af oksekød. Den er meget sejere end traditionelle bøffer, men har en meget fyldig smag. Når den tilberedes korrekt, er flanksteak ret saftig og mør. Først skal den være... læs mere
En fyldig cheddarostsauce blandet med ristet broccoli giver en lækker dip, der passer perfekt til enhver forret. Server den varm, inden osten stivner, og dyp bagte kartoffelskiver i dippen. læs mere
Kimchi-kål er et centralt kulinarisk symbol i Korea, elsket langt ud over landets grænser. Fermenteret kinakål i en krydret sauce er trods alt lækker og en perfekt grøntsagsret til mange kødretter. For - læs mere
Skåle er en relativt ny trend blandt entusiaster af sund mad. Det er skåle fyldt med sunde ingredienser, der harmonisk kombinerer smag, farve og tekstur. Alt i en skål er komplet— læs mere
Tabbouleh-salat er en populær mellemøstlig forret, der stammer fra Libanon. Tabboulehs to hovedingredienser - persille og bulgur - blandes med finthakkede grøntsager, oftest tomater, løg og mynte, og krydres med olie og citron- eller limesaft. læs mere
Mexicansk chayote blev dyrket i Mellemamerika af gamle indianerstammer. Der er den stadig populær og bruges i vid udstrækning i madlavning, ligesom zucchini i Rusland. Men for nylig er chayote blevet mere og mere almindelig på vores marked. En - læs mere
Reje- og avocadosalat er et sandt fund, hvis du leder efter en sund ret med højt proteinindhold. Derudover gør disse to hovedingredienser salaten så mættende og nærende, at den kan serveres som en... læs mere
Sukkerærter og radiser er blandt de første, der modner i haven, og i det sene forår kan du lave en lækker, sund salat med dem, der er rig på vitaminer. Sukkerærtekapsler er spiselige, og meget unge er velegnede til salater, med - læs mere
Californisk salat er et overflødighedshorn af ingredienser og en harmonisk kombination af kontrasterende teksturer i én skål. Saftige grøntsager og salatblade, mør og blød avocado og kogte æg, tætte kikærter og sprøde græskarkerner. Dryp det hele med en vinaigrette baseret på læs mere
Den bedste måde at tilberede en ret med friske sommergrøntsager på er at servere dem rå. Saftige, sprøde grøntsager ser så appetitlige ud på en tallerken og giver maksimal næring. Vælg de klareste farver for at skabe en flot salatbuket: orange - læs mere
Lav dine egne unikke nachos ved at bruge zucchini i stedet for majschips. Skær dem i tynde skiver, vend dem i rasp og bag dem i ovnen, indtil de er sprøde. Top dem derefter med alt det, du elsker ved nachos: ost, læs mere
Denne lette forårssalat med babyspinat, friske radiser og sprøde græskarkerner er en skattekiste af vitaminer og gavnlige mikroelementer. Forstærk smagen ved at tilsætte smuldret salt ost og vende den med en duftende, sød-syrlig dressing. læs mere
En marinade af limesaft og friske krydderurter giver rejer og tilapia en livlig smag. Fyldet passer perfekt til den sprøde, krydrede coleslaw. Fordi tilapiafileter er tykkere på den ene side, er de svære at stege jævnt. Her er de skåret langs - læs mere
Fødestedet for denne sommersalat anses for at være byen Nice i det sydøstlige Frankrig. Denne ret fra Côte d'Azur blev populær verden over i begyndelsen af det 20. århundrede. I årtier har der været debat om, hvorvidt kogte grøntsager kan indgå i retten. læs mere
Dagwood-sandwiches, en høj sandwich med flere lag, er opkaldt efter den amerikanske tegneseriefigur "Blondie", Dagwood Bumstead, som havde en særlig forkærlighed for disse enorme sandwiches. Sandwichen ser måske komisk ud, men den er god – læs mere
Lo mein er en populær kinesisk ret bestående af hvedemelnudler, der normalt serveres med grøntsager, visse typer kød eller skaldyr, selvom lo mein aldrig spises med fisk. En vigtig ingrediens i nudlerne er soja. læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.






































































































