Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Buddha Bowl er ikke kun en ny vegetarisk trend, men også et harmonisk afbalanceret måltid, der begejstrer med sin smag, udseende og sundhedsmæssige fordele. Rettens navn menes at stamme fra Buddhas skål, hvori folk ofrede almissemad. Fordelen ved dette måltid er, at det kan sammensættes efter din smag, så længe skålen er afbalanceret: komplekse kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og fibre. En mere solid og tæt bund placeres helt i bunden af ​​skålen og garneres derefter med små bunker af ekstra ingredienser, urter og grøntsager. Alle ingredienserne i en ordentlig Buddha Bowl skal være friske, behagelige for øjet og lækkert kombineret. Nedenfor er et sådant eksempel.

Ingredienser:

Skål

• 0,5 kopper kogt hvede
• 1/3 af en mellemstor sød kartoffel, skåret i tern og bagt med 1 tsk olivenolie
• 0,5 kop mikrogrøntsager eller spirer
• 1/4 kop dåse kikærter
• 1/4 af en mellemstor cara cara appelsin
• 5 bælge sukkerærter
• En halv mellemstor Hass-avocado
• 1/4 kop hakket vandmelon-radise eller sukkerroer
• 1 spsk. syltede rødløg
• 1 spsk. afskallede græskarkerner

Grøn Gudinde Tankstation

• 0,5 kopper fedtfattig græsk yoghurt
• 2 spsk. olivenolie
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 1 mellemstort fed hvidløg, skrællet
• 1/4 kop frisk persille, hakket
• 1/4 kop frisk basilikum

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, kikærter, sukkerærter, Avocado, Appelsiner, radise, rødbede, græskarkerner, hvedegryn, citronsaft, yoghurt, persille, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• For at forberede dressingenKom yoghurt, olivenolie, citronsaft, hvidløg, persille og basilikum i en foodprocessor. Blend indtil en glat masse, og skrab skålens sider ned efter behov.
Trin 2
• At samle skålenFyld skålen i sektioner, startende med hvede, sød kartoffel og mikrogrønt. Top bunden med bunker af kikærter, appelsin, sukkerærter, avocado, radise, syltede rødløg og græskarkerner. Dryp med en fjerdedel af dressingen. Sæt resten af ​​dressingen til side til en anden brug.

Stemmer: 21