Panerede kyllingefingre og crudité med dipsauce til blåskimmelost
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 279, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 4,75 G., proteiner 15 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 42,5 mg, natrium 481 mg, sukker - G.
Kalorier 279, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 4,75 G., proteiner 15 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 42,5 mg, natrium 481 mg, sukker - G.
En sund og lækker forret til de fleste. Bag panerede kyllingefingre i ovnen og server dem med crudités – forskellige rå grøntsager. En dipsauce med blåskimmelost er perfekt til at dyppe i. Skær kyllingen i lange fingre, vend dem i panko-rasp og bag dem i ovnen. Disse større, mere luftige rasp giver kyllingen en sprød tekstur, næsten som friturestegt kylling, men uden det tilsatte fedtstof. Cayennepeber tilsat paneringen tilføjer en diskret krydderi, der passer perfekt til den sprøde blåskimmelost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper fedtfattig surmælk
- 1/4 kop fedtfattig cremefraiche eller græsk yoghurt
- 1 tsk æblecidereddike
- 1/3 kop smuldret blåskimmelost
- 450 g kyllingestrimler
- Protein fra 1 æg
- 1 spsk. vand
- 3/4 kop panko rasp
- 1/4-0,5 tsk cayennepeber
- Et udvalg af rå grøntsager såsom radiser, agurkestænger og gulerødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: surmælk, cremefraiche, æblecidereddike, blåskimmelost, kyllingebryst, æg, panko rasp, stødt cayennepeber, radise, agurker, gulerod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Spray en lille bageplade rigeligt med bagespray.
- For at lave saucen, bland surmælk, cremefraiche og eddike i en lille skål. Tilsæt den blå ost og mos den med en gaffel. Smag til med salt og peber. Dæk til og stil på køl indtil servering.
- Krydr kyllingen med salt og peber efter smag. Pisk æggehviden og vandet let i en mellemstor skål. Bland det på et ark bagepapir. brødkrummer og cayennepeber. Dyp hvert kyllingestykke i æggehviderne, ryst overskydende æg af, og rul det derefter i raspen, så det er helt dækket. Læg kyllingen i et enkelt lag på en bageplade, og spray rigeligt med bagespray. Bag på øverste rille i ovnen, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 20 minutter. Server med saucen og en side grøntsager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
