Åben tærte med grøntsags-carpaccio
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 270, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 7 G., kulhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 530 mg, sukker 6 G.
Kalorier 270, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 7 G., kulhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 530 mg, sukker 6 G.
Kun skorpen bages her, men alle grøntsagerne sprudler af friskhed. Det er også en god undskyldning for at finde en gadget som et rivejern frem. Dette fladbrød, med sine kaotisk overlappende grønne, hvide og røde agurk- og radise-cirkler, er en vidunderlig snack, som er ret praktisk. Toppingen med valmuefrø skaber indtryk af et moderne kunstværk. Denne snack er dog bemærkelsesværdig ikke kun for sit udseende, men også for sin smag, og kombinationen af andre sunde ingredienser er virkelig dejlig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g købt pizzadej, ved stuetemperatur
- 1 lille agurk
- 1 lille vandmelon-radise eller 3 store radiser
- 3 teskefulde olivenolie
- 230 g flødeost, stuetemperatur
- 1 lille fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop frisk persille, purløg eller en kombination, hakket
- 1/4 kop almindelig fedtfri yoghurt
- 1 tsk valmuefrø
- Ekstraudstyrrivejern-river
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 218 °C.
Rul pizzadejen ud på et stykke bagepapir til et rektangel på 25 cm x 38 cm. Læg dej og bagepapir over på en bageplade med bagepapir omvendt, og bag den, indtil den er sprød og gyldenbrun (10-12 minutter). - I mellemtiden skæres agurk og radise meget tyndt på en mandoline. Kom dem i en lille skål med 1 tsk olivenolie og 1/2 tsk salt. Bland flødeosten med hvidløg, krydderurter og yoghurt i en mellemstor skål.
- Læg skorpen over på et serveringsfad eller skærebræt. Fordel osteblandingen ovenpå, og lad der være en kant på 0,6 cm. Arranger grøntsagerne i et enkelt lag, så de overlapper hinanden let. Dryp med de resterende 2 teskefulde olivenolie og drys med valmuefrø.
- Skær i firkanter og server, når retten er afkølet til stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
