Stuvede radiser
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 70, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 341 mg, sukker 2 G.
Kalorier 70, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 1 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 341 mg, sukker 2 G.
Hvis du er usikker på, hvilke havegrøntsager du kan lide, og du er en kræsen spiser, er braiserede radiser din ven. Denne tilbehørsret er lækker, især når den er lavet med radiser friske fra haven. Radiserne er skåret i kvarte og braiseret i en lille mængde vand, og de er saftige og møre. Deres let bitre smag er smukt afbalanceret af en knivspids citronskal, sukker og smør, mens hakket frisk estragon tilføjer en dejlig aroma. En fantastisk sommerlig tilbehørsret til magert kød.
Vi anbefaler
Opskrift:
Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande ved middel varme. Rør 450 gram afpudsede radiser, skåret i kvarte, og 1/4 tsk sukker i. Tilsæt 1/3 kop vand, 1/4 tsk revet citronskal og 1/2 tsk groft salt. Læg låg på og lad det simre, indtil de er næsten møre, 5 minutter. Fjern derefter låget; kog under omrøring, indtil det meste af væsken er fordampet. Dryp med citronsaft og drys med hakket estragon.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
