Tofu-tacos
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 481, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 22 G., kulhydrater 56 G., fiber 8 G., kolesterol 4 mg, natrium 537 mg, sukker 0 G.
Kalorier 481, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 22 G., kulhydrater 56 G., fiber 8 G., kolesterol 4 mg, natrium 537 mg, sukker 0 G.
Lav lækre og saftige vegetariske tacos ved at fylde en tortilla med stegt tofu og coleslaw med radiser og koriander i en limedressing i stedet for kød. Pres tofuskiverne inden stegning for at fjerne så meget vand som muligt, hvilket sikrer en sprød skorpe. Tacokrydderi giver dem den traditionelle Tex-Mex-smag, så du ikke engang savner kødet. Top hver taco med revet ost, forfriskende yoghurtsauce og tomatillo-salsa. Velbekomme!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g fast tofu, duppet tør og skåret i 8 skiver
- 4 spsk. salatblanding med strimlet kål
- 1 lille bundt radiser, tyndt skåret
- 0,5 kop hakket frisk koriander
- 1 bundt forårsløg, tyndt skåret
- 1,5 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 limefrugter (skal og saft fra den ene, skær den ene i både)
- 1/4 kop fedtfri græsk yoghurt
- 1 tsk tacokrydderi
- 8 fuldkornstortillas til tacos med en diameter på 20 cm.
- 1/4 kop revet letmælks mozzarella eller pepper jack ost
- 1/4 kop færdigkøbt salsa verde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tofu, hvidkål, radise, mozzarellaost, peber jack ost, yoghurt, tacokrydderi, kalk, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer tofuskiverne på en stak køkkenrulle; læg flere køkkenrulle ovenpå, og tyng panden for at fjerne overskydende vand, cirka 10 minutter. I mellemtiden blandes coleslaw, radiser, koriander, forårsløg, 1 tsk olivenolie, limeskal og halvdelen af limesaften i en stor skål. Bland yoghurten med den resterende limesaft i en lille skål, og smag til med salt og peber.
- Pensl tofuen på alle sider med den resterende 1/2 tsk olivenolie og drys med tacokrydderi. Varm en nonstick-pande op ved middel varme, tilsæt derefter tofuen og steg den, indtil den er sprød, cirka 5 minutter; vend den og steg i yderligere 2 minutter. Skær den i strimler.
- Rist tortillaerne på en tør stegepande i 1 minut på hver side, eller pak dem ind i et fugtigt håndklæde og varm dem i mikrobølgeovnen i 1 minut. Fyld tortillaerne med tofu, ost og coleslaw, dryp med yoghurtsauce og salsa. Server med limebåde.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
