Hurtigt syltede hele radiser
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Unge radiser fra din have kan finde vej til dit bord i en anderledes form. En hurtig syltemetode giver dem en afbalanceret syrlig og krydret smag, samtidig med at de bevarer deres sprødhed og er klar til servering med det samme. Oplev radiser på en helt ny måde. Denne opskrift marinerer hele radiser med en lille grøn stilk – det ser charmerende ud og vil pynte ethvert julebord. For at sikre, at de absorberer marinaden bedre, prik hver radise dybt i midten med et træspyd. Hæld derefter en varm marinade af champagneeddike og krydderier over grøntsagerne, og lad dem stå tildækket, indtil de er afkølede. Fennikel tilføjer en særlig smag og aroma. Den resulterende forret er ret usædvanlig og interessant.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Radise
- 4 bundter radiser, vasket og prikket i midten, så stilkene er ca. 1 cm lange.
Marinade
- 1 liter champagneeddike
- 1 kop hvidt sukker
- 1/4 kop krydderier til syltning af grøntsager
- 2 knuste fed hvidløg
- 2 stilke frisk fennikel (eller 2 spiseskefulde tørrede fennikelfrø)
Vi anbefaler
Opskrift:
Kom radiserne i en stor, dyb skål. Bland ingredienserne til marinaden i en stor gryde og bring det i kog. Tag gryden af varmen og hæld den varme blanding over radiserne. Dæk straks gryden tæt til med husholdningsfilm. Når radiserne er afkølet til stuetemperatur, hældes marinaden fra og serveres.
Opskrifter med lignende ingredienser: radise, champagneeddike, krydderi til syltning af grøntsager, fennikelpære, hvidløg
Kategorier:
Lignende opskrifter
