Stegt svinekød med fladbrød og salat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 495, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 40 G., kulhydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 410 mg, sukker 0 G.
Kalorier 495, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 40 G., kulhydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 410 mg, sukker 0 G.
Disse scallopini med svinekød er klar på få minutter, men smager som om du har brugt timevis i køkkenet. De er fyldt med smagene og aromaerne af en restaurantret, alt sammen lavet derhjemme. Perfekte til en hurtig hverdagsmiddag eller en sprudlende julefest. Disse helt naturlige svinekødsbøffer er marineret i en rosmarinvinaigrette, grillet og serveret med en salat af grøntsager, radiser og cherrytomater over en tynd skive Gruyère. Server med varmt pitabrød og nyd kødets saftighed og de friske grøntsager.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,6 kg tynde naturlige svinekoteletter
- Saft af 1 citron
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1 lille skalotteløg
- 3 spsk ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1,5 tsk hakket frisk rosmarin
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 5 radiser, tyndt skåret
- Vegetabilsk olie, til grillning
- 4 lavash- eller pitabrød
- 220 g blandet salatblad (ca. 8 kopper)
- 60 g Gruyère, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekød, skalotteløg, radise, druetomater, salatblanding, Gruyère-ost, vineddike, citronsaft, rosmarin, pitabrød, pitabrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes citronsaft, eddike, skalotteløg, olivenolie, rosmarin, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag. Hæld 3 spiseskefulde af dressingen i en mellemstor skål og tilsæt svinekødet, vend det rundt for at dække det; lad det marinere ved stuetemperatur i 15 minutter. Tilsæt tomater og radiser til skålen med den resterende dressing.
- Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme og pensl let med vegetabilsk olie. Grill svinekødet, indtil der kommer grillmærker, ca. 2 minutter på hver side; læg det over på en tallerken. Grill bøfferne, vend dem én gang for at varme dem igennem, i ca. 1 minut.
- Kom salatbladene i skålen med tomater og radiser, krydr med salt og peber efter smag, og vend det hele. Fordel salaten på tallerkener; top med osteskiver og svinekød. Dryp med olivenolie og server med ristede fladbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
