Marinarasauce
Denne italienske pasta med skaldyr kan tilberedes helt på grillen. Grill først kammuslinger og rejer, indtil de er halvt gennemstegte, hvilket giver dem en vidunderlig smag af lejrbål. Fyld derefter panden med... læs mere
Disse store sub-sandwiches er fyldt med saftige og møre oksekødboller bagt i en smagfuld tomatmarinarasauce. Kødbollerne serveres med saucen på lange, ristede boller smurt med hvidløgssmør. Hver... læs mere
Denne opskrift gør disse magre kalkunkødboller endnu saftigere og sundere takket være den generøse tilsætning af spinat, selleri, løg og peberfrugt. Revet parmesanost giver en fastere tekstur og en unik smag. Kødboller - læs mere
Lav en lækker frittata med smagen af pepperoni-pizza. I stedet for en traditionel bund har denne pizzabund en mør og luftig omelet lavet med æggehvider. Top den med tomatmarinarasauce, drys med revet mozzarella og pynt med... læs mere
Disse italienskinspirerede ruller er lavet på samme måde som kålruller, men i stedet for kål bruger de blade af schweizisk chard, og i stedet for kød er fyldet lavet af kogte grønne linser med gedeost og brune ris. Disse kålruller er utroligt sunde og rige på... læs mere
Pizza med grillede spyd er en god forret til en sjov fest. Børnene vil især elske denne præsentation, da de vil elske at hjælpe dig med at samle spydene og derefter spise dem alle med hænderne, uden at rode rundt. læs mere
Parmesanost, marinarasauce, duftende basilikum og hvidløg giver denne hjemmelavede farsbrød en vidunderlig italiensk smag og aroma. Dens base er hakket oksekød. Bland det med de andre ingredienser til farsbrødet og form brødene på en bageplade eller i en - læs mere
En rund, gyldenbrun lasagnetærte, garneret med friske basilikumblade i midten, vil tryllebinde dine gæster med sit charmerende udseende og guddommelige smag. Og indeni lasagnen venter en overraskelse alle: saftige stegte pølser, der ligger hele mellem... læs mere
Denne hurtige opskrift på fyldte conchiglioni-skaller med ricotta vil fortrylle dig med sin enkelhed og din familie med sin vidunderlige smag. Nu behøver du ikke at forkog pastaskallerne. Tag dem direkte fra pakken og fyld dem! læs mere
Manicotti er italienske pastarør, der er fyldt med forskelligt fyld og bagt. I denne opskrift er manicottirørene halvkogte og fyldt med et fyld af naturlig italiensk pølse og grønne ærter. læs mere
Marinarasauce er lavet af purerede dåsetomater og krydderier og er perfekt til de fleste italienske retter, samt et lækkert og sundt alternativ til tomatketchup. Hvidløg, selleri, løg, gulerod og laurbærblad - læs mere
Manicotti er italiensk pasta i form af store, brede rør, der er fyldt med fyld og bagt under et lag tomatmarinarasauce og revet ost, indtil fyldet er varmet igennem, og osten på overfladen af gryderetten bliver til en appetitlig - læs mere
Denne grøntsagslasagne kan serveres som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til kød. Den er bogstaveligt talt fyldt med en saftig blanding af zucchini og spinat, masser af klistret ost og en lækker hjemmelavet marinarasauce med grove grøntsager. Gør alt klar: læs mere
Hvis du ikke har tid til at rulle det hakkede kød til små kødboller, så lav tre store kødboller! De ser meget imponerende ud, når de serveres, og disse kødboller er endnu saftigere. De er lavet med hakket kalkun og hakket rå pølse, uden tarme. Bland sammen: læs mere
Denne pastagryde, fyldt med klistret ost, kød og en gylden skorpe, er en god idé til en solid morgenmad eller aftensmad, som alle vil elske. For at tilberede den skal du bruge en ovnfast pande, da retten vil være... læs mere
En forret med lavt kulhydrat- og kalorieindhold, der er perfekt som en mættende snack. Pølser og peberfrugter kombineres ofte i forskellige retter og forretter, især i det italienske køkken. Denne opskrift foreslår at lave den af - læs mere
For at gøre italienske calzoner nemmere kan du bruge færdiglavet gærdej til boller eller brød og hakket rå pølsekød til fyldet. Fjern blot naturtarmene fra svinekøds-pølserne og steg kødet med - læs mere
Klassisk italiensk marinarasauce er en fast bestanddel af mange italienske retter. Den kan bruges på pasta, pizza, ris eller serveres som ketchup-erstatning for ravioli. Uanset hvor du tilsætter den, vil retten få en middelhavssmag. Saucen er nem at... læs mere
Stromboli er en usædvanlig amerikansk pizza, der bages i en rullelignende form. Tynde skiver af forskellige typer ost (parmesan, mozzarella, pepper jack) og italiensk kød lægges lagvis på en udrullet plade af gærpizzadej. læs mere
Denne tykke og fyldige kødsovs vil ikke kun passe til spaghetti, men til enhver pasta. Ingredienserne i opskriften giver en stor portion, så du kan fryse noget, hvis du ikke bruger det med det samme. Sovsen er lavet med oksekød - læs mere
Spaghetti-tærte er alt det bedste fra italiensk pasta, men i form af en tæt tærte, der ser smuk ud, når den serveres, og som både voksne og børn elsker. For at tilberede den skal du bruge en rund tærteform. Kog den, indtil - læs mere
Udover kødragouten indeholder denne lasagne stegte svampe og zucchini sauteret med hvidløg. Smagen er alsidig, og selve retten er meget saftig. Kødkomponenten er rå italiensk pølse uden... læs mere
Ziti-gryde er en populær italiensk-amerikansk comfort food, der vil glæde enhver pastaelsker. Hovedingrediensen er ziti-pasta eller rør. Pastaen koges, indtil den er lige akkurat kogt, og vendes med en tre-ostesauce. læs mere
Store pastaskaller fyldt med ostefyld er en solid, lækker og smuk italiensk ret, der er perfekt til både højtider og hverdagsmåltider. Den er ret nem at tilberede og kombinerer alle smagene fra en ægte... læs mere
Sprøde sicilianske arancini-boller er en lækker forret, perfekt til enhver lejlighed. Hvis du planlægger en ferie eller en særlig lejlighed, som du gerne vil fejre med en lækkerbisken, så prøv disse arancini med naturligt krabbekød. læs mere
Store fyldte pastaskaller er en nem, men lækker og imponerende italiensk ret. Til fyldet steges hakket kalkun på panden med løg, krydderier og artiskokker, og derefter... læs mere
Kødbollesandwich i en fyldig tomatsauce med ost er lækre og mættende. Kødbollerne er lavet af en blanding af kalvekød, oksekød og svinekød med aromatiske italienske krydderier, der giver dem den vidunderlige aroma af Middelhavet. læs mere
En kraftig støbejernspande er ideel til at lave pizza med en sprød skorpe. Til toppingen kan du lave italiensk pølse efter eget valg, tør mozzarella for at forhindre dejen i at blive blød og tomatsauce (eller puré - læs mere
Italiensk pasta med kødboller serveres som en lækker gryderet toppet med gylden, smeltet ost. Selvom kødbollerne er lavet med hakket kylling, giver tilsætningen af græskarpuré, parmesanost og krydderurter dem en unik smag. læs mere
Pizza pockets er det amerikanske navn for den italienske calzone, små fyldte tærter, som du kan tage med dig. I modsætning til traditionel pizza er de nemme at spise på farten uden at blive rodede. Fyldet til disse tærter er lavet af læs mere
Elsker du en velsmagende pepperonipizza? Forvandl den til en lækker, varm suppe! Suppens base er en blanding af kyllingebouillon og marinarasauce, fortykket med parmesanost, hvori for-sauterede svampe, løg og krydderier simrer. Klar - læs mere
Denne italienskinspirerede suppe tager kun 20 minutter at lave. Sauterede løg, gulerødder og hvidløg blandes med færdigkøbt tomatmarinarasauce og kyllingebouillon. Derefter tilsættes en dåse hvide bønner, krydderier og... læs mere
Lav et lille blomkålshoved om til gyldne brødstænger fyldt med ost, som du kan spise så meget du vil uden dårlig samvittighed, selvom du er på en lavkulhydrat- eller glutenfri diæt. Purér blomkålen i en foodprocessor og... læs mere
Denne ret er en variation af den traditionelle italienske gryderet, "Aubergine alla Parma", men i stedet for aubergine bruges blomkål. Blomkålshovedet skæres i pæne bøffer, som derefter paneres i rasp og... læs mere
Selv på en glutenfri diæt kan du nyde en luksuriøs pizza, der er både saftig og sund. Denne pizzabund er lavet af strimlet blomkål, der holdes sammen med en blanding af revet ost og æg. Efter bagning bliver den tæt og... læs mere
For at lave disse mini-tærter skal du bruge de samme ingredienser som en traditionel italiensk pizza: pizzadej, salami, ristede peberfrugter, sorte Kalamata-oliven, revet provolone- og fontinaost. Smagen er lige så fantastisk. læs mere
Pizza fyldt med skinke, ost og tomatsauce er altid et hit. Sprøde skiver af italiensk prosciutto, gedeoststykker og friske basilikumblade giver denne pizza et sofistikeret udseende, og den er klar på få minutter. læs mere
Hvis du vil give din Halloween-fest noget ekstra, så lav nogle solide nudler med kødboller og server dem formet som en uhyggelig hjerne. Følg opskriftens instruktioner for at lave en hjerneform ud af folie og en skål. Tykke nudler i tomatsauce - læs mere
Bag en pizza, der ikke efterlader skorpe, fordi dens kanter er lige så lækre (eller måske endda mere) end den lækre, klæbrige midte. Før bagning forsegles et kødfyldt fyld af italiensk pølse i dejens kanter. læs mere
Kanterne på denne pizza er toppet med lækre hakkede oksekødboller hele vejen rundt. Udover kødet indeholder kødbollerne også bacon, parmesan og aromatiske krydderier. Med denne præsentation kan du være sikker på, at din pizza vil blive fortæret til mindste detalje. læs mere
Sprøde kyllingefingre er en hurtig og nem måde at forvandle magert kyllingebryst til en lækker forret med fyldige smagsoplevelser. Tilføj et par ingredienser til en italiensk pizza, og din kylling vil øjeblikkeligt få smagen af en italiensk pizza. Tyndt skåret kyllingebryst - læs mere
Når du har brug for en hurtig og nem måde at lave en lækker pizza på, er italiensk pølse din ven. Grill den og skær den i skiver. Kombiner den med revet ost og tomatsauce for en lækker topping, der giver en saftig og mættende pizza. læs mere
Selvom varm, saftig pizza er en velkommen godbid til enhver fest, kan du tage den et skridt videre og lave den om til en sjov forret på en pind. På den måde er den nemmere at spise uden at få beskidte hænder. Rul færdiglavet pizzadej ud og... læs mere
Fyldte zucchini er hurtige og nemme at tilberede, og de ser meget festlige ud, selvom du laver dem til en almindelig hverdagsmiddag. De kan serveres som forret, er nemme at spise med hænderne eller som tilbehør til kød. Og for at lave fyldte zucchini... læs mere
Æg i skærsilden er en populær italiensk morgenmad med røræg stegt i tomatsauce med marinarasauce. I Italien kaldes det uova al purgatorio. Denne enkle ret er fyldt med livlige middelhavssmage og kan serveres uden... læs mere
Disse usædvanlige kebaber er inspireret af den traditionelle italienske ret, aubergine alla Parma. Alle ingredienserne er til stede på spyd, men den overordnede smag er lige så lækker og fyldig. Kebabene består af: læs mere
Enhver forret er sjovere at spise, når den er spyd. Børn vil især nyde denne snack, da du endda kan lave interessante spyd til en børnemadkasse. Hovedingrediensen i denne forret er tortelloni pasta med ost (eller mindre - læs mere
Disse panerede mozzarella-stænger er lige så lækre som dem, der serveres på barer og fastfood-restauranter, men de er meget sundere, fordi de er bagt i ovnen i stedet for friturestegte. For at overtrække ostestængerne skal du blande: læs mere
I italiensk køkken tilberedes ragu ofte med pasta. Denne enkle ret med kylling i tomatsauce er nem at lave, selv for en nybegynderkok. Brug kyllingelår til denne ragu; de har en fyldigere smag end kyllingebryst. Finthakket... læs mere
Udover hakket oksekød er disse sunde kødboller lavet med mosede sorte bønner og grønkål. Disse ingredienser giver kødbollerne endnu mere protein og fibre og en lækker smag. For at fremskynde processen, læs mere
Denne forret er meget mættende, lækker, har et sommerligt og imponerende udseende og ville være passende til enhver højtid eller fest. Og den er utrolig nem at tilberede. Peberfrugt- og zucchinihalvdele, hvor frugtkødet er udhulet, er fyldt med et fyld af hakket kød. læs mere
Arancini, en siciliansk forret, er små, gyldne, friturestegte kugler af fyldt ris. For at gøre arancini endnu mere smagfuld, tilbered dem med en duftende risotto i stedet for almindelig kogt ris. I Italien er nogle kokke endda... læs mere
Khorasan-hvede, eller Kamut, adskiller sig fra almindelig hvede ved sit længere, gyldenfarvede korn. Det tager lang tid at koge, men udvikler en behagelig fast tekstur og en varm, nøddeagtig smag og aroma. Derudover er Khorasan-hvede rig på... læs mere
Selvom italiensk lasagne traditionelt bages i ovnen, kan en lige så lækker version laves i en slowcooker. Og bedst af alt er det meget simpelt. Forbered fyldet; i dette tilfælde vil lasagnen være vegetarisk, lavet med ost, krydderurter og... læs mere
Italiensk ravioli kan bruges til ikke kun at lave en mættende middag, men også en lækker, sprød forret med et blødt, osteagtigt fyld. For at lave den skal du rulle frossen ravioli i en blanding af mel, æg og rasp af italienske krydderurter og stege den i læs mere
Denne forret ligner stegt ost, men når du først bider i en, vil du indse, at det er mere end bare ost. Det er en sprød skal med et blødt, smeltet fyld af tre typer ost: ricotta, parmesan og mozzarella. Den er svær at modstå. læs mere
Lav en hurtig, lagdelt kødret med kyllingebryst, der giver det neutrale kød en fyldig og livlig smag. Kyllingebryster tilberedes meget hurtigt, så mens du tilbereder dem, er det bedst at sætte en gryde vand på komfuret til pastaen med det samme. læs mere
Lav en gave til dine kære til deres julemiddag, der helt sikkert vil være en overraskelse. En lækker pastagryde med klistret ost, spinat og kødboller i tomatsauce, pakket ind i spiselig juleemballage. Så - læs mere
Forårsruller er en populær amerikansk snack med et asiatisk twist, der minder om friturestegte forårsruller. Forårsruller er dog lavet af specielle dejplader, der, når de steges i olie, bliver til en tæt, sprød skorpe. læs mere
Sprøde, friturestegte kugler er en af de mest populære ølsnacks til fester. Uanset hvilket fyld de er fyldt med, er sprøde kugler altid en sikker godbid for vennerne. Lav dem med kyllingefyld - læs mere
Lasagne opfattes ofte som en velsmagende og mættende ret, men også ret fed og kalorierig. Sidstnævnte del af denne antagelse modbevises let af den medfølgende opskrift. Lasagne med grøntsager og magert kylling kan være sundt og... læs mere
Spinat- og ricottagnocchi er en typisk middelhavskombination. Disse lækre dumplings, serveret med tomatsauce, er perfekte til et hurtigt og mættende måltid efter en travl dag. Lav dem ved at blande spinat og ricotta. læs mere
Disse italienskinspirerede svinekødboller er utroligt saftige, møre og smagfulde. Kødbollerne steges først på panden, indtil de er halvfærdige, og simrer derefter kort i en italiensk marinarasauce lavet med tomater, hvidløg og... læs mere
Denne ret er perfekt til både en familiemiddag og et fællesmåltid. Denne pasta er hurtig og nem at tilberede, og resultaterne overgår alle forventninger. Kammuslingerne tilføjer en tydelig smag af skaldyr til saucen, men du kan også... læs mere
Italienerne elsker pasta; de spiser det som hovedret, tilsætter det til salater og bager det endda i ovnen. Når de bager, bruger de typisk en generøs mængde mozzarellaost, der er kendt for sin delikate tekstur og den utrolige smag, den producerer. læs mere
Denne lagdelte aubergine-forret er utrolig nem at lave. Hvis du gerne vil overraske dine gæster og dine kære med noget usædvanligt, så sørg for at prøve denne opskrift. Disse elegante aubergine-tårne er lagdelt med nogle af de mest almindelige italienske grøntsager: læs mere
En utrolig velsmagende forret eller tilbehør med aubergine. Sprødheden og det efterfølgende krydderiudbrud vil efterlade dig målløs. Friturestegning betragtes ikke ofte som en sund tilberedningsmetode på grund af den store mængde olie, men i tilfælde af... læs mere
Er det muligt at lave kødboller uden kød? Ja, hvis du erstatter dem med aubergine. Bagt i ovnen udvikler aubergine en kødagtig smag, der gør den til en god base for kødboller. Den suppleres med traditionel basilikum, hvidløg og rasp. læs mere
Pastasaucer er en kulinarisk kunstform, og det er aldrig kedeligt at perfektionere dem. Rigatoni, den korte, rørformede italienske pasta, er perfekt til saucer. Denne opskrift kombinerer paneret aubergine, læs mere
Denne saftige sandwich er inspireret af det italienske køkken, hvor aubergine passer smukt sammen med basilikum og tomatsauce. En aubergine-sandwich er en god snack midt på dagen. læs mere
Italiensk pasta med aubergine, hakket oksekød, marinarasauce og mozzarella er det perfekte fyld til en lækker quiche. Tilbered hver ingrediens separat: kog capellinien, simr den hakkede kalkun i marinarasauce, læs mere
Selvom vi kalder italienske gnocchi for dumplings, betragtes de stadig som pasta. Og ligesom al pasta passer de smukt til alle slags saucer og grøntsager. Udover at gnocchi blot kan toppes med sauce, er de endnu lækrere, når - læs mere
Timbales blev kronjuvelen i fransk haute cuisine ved det kongelige hof tilbage i det 18. århundrede. Dengang blev tilberedning af timbales betragtet som et tegn på god smag og progressive kulinariske synspunkter. Selve udtrykket refererer ikke specifikt til retten, men snarere til teknikken. læs mere
Det vigtigste kendetegn ved gratiner fra andre gryderetter er den gyldenbrune, sprøde skorpe lavet af rasp eller revet ost. I denne gratin, under en lækker parmesanskorpe, finder du en sand nydelse af mørhed. læs mere
Auberginer er en fast bestanddel af middelhavskøkkenet. Fyldte auberginer er en af de mest populære retter i Italien, så hver region, inklusive Calabrien, har udviklet sin egen version. Hvis du elsker... læs mere
Pandestegt og derefter bagt aubergine med parmesanost er en lækker ret. Opskriften på den italienske sauce er forenklet, så du vil nyde denne vidunderlige ret hurtigere. læs mere
Italiensk køkken er udbredt over hele verden. Blandt dens yndlingsretter er aubergine-cannelloni, som er små aubergineruller fyldt med ost og toppet med en lækker marinarasauce. læs mere
Disse gyldne, sprøde kugler minder om bagt kyllingeparmesan, bare omvendt: klæbrig ost er indkapslet i hakket kylling krydret med italienske krydderier. Marinara er den perfekte dipsauce. læs mere
Italiensk marinarasauce (eller sømandssauce) blev opfundet af napolitanske sømænd i midten af det 16. århundrede, da tomater allerede var blevet bragt til Europa fra den nye verden. Sømænd opdagede, at syrerne i tomater gjorde, at saucen kunne holde sig i lang tid. læs mere
Manicotti er italienske pastaruller formet som brede rør, fyldt med forskellige oste- eller kødfyld og bagt med sauce. Den traditionelle italienske sauce giver denne ret sin unikke aroma og smag. læs mere
Kødsandwich lavet på sprøde boller fyldt med de møreste kødboller i en velsmagende tomatsauce med marinara og italiensk provoloneost. Serveres med ovnbagte pommes frites med krydderier. læs mere
Marinara er en traditionel italiensk sauce lavet af tomater, hvidløg, krydderier og løg. Den er nem at finde i butikken, men hjemmelavet marinara er meget mere smagfuld og lækker. Alle ingredienserne er let tilgængelige, og det er nemt at lave din egen... læs mere
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Denne tykke marinarasauce fra Ina, med frisk hvidløg og et stænk rødvin, er til de aftener, hvor du har brug for den hurtigste af alle hurtige pastaretter (se opskrift). læs mere
Fyld crepes med en italiensk blanding af tre oste, top med pastasauce, og bag indtil osten er smeltet, og saucen bobler. læs mere
Lette, sprøde og fyldt med ost – disse ravioli fra Giada De Laurentiis er perfekte til fingermad, dyppet i varm marinarasauce. læs mere
Denne enkle, men lækre spaghetti-pastaret er lavet med mørkt kalkunkød og hakkede grøntsager. For at spare tid bruger Giada De Laurentiis en færdiglavet marinarasauce. læs mere
En opskrift på kødboller med svinekød og kalv med marinarasauce og pancetta, serveret med pasta. læs mere
En opskrift på kødboller lavet med hakket svine- og kalvekød med en italiensk marinarasauce, men tilberedt på amerikansk vis – altså meget hurtigt. Server kødbollerne på skiver brød som sandwich, med smeltet ost eller med pasta som... læs mere










































































































