Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4

Selv på en glutenfri diæt kan du nyde en luksuriøs pizza, der både er saftig og sund. Denne pizzabund er lavet af strimlet blomkål, der holdes sammen med en blanding af revet ost og æg. Efter bagning bliver den fast og klar til topping. Top bunden med tomatmarinarasauce, skivede peberfrugter og løg, drys med ost og bag, indtil osten smelter. Kombinationen af ​​mozzarella, parmesan, tomater og peberfrugter får denne pizza til at smage præcis som den ægte vare. Nyd den uden skyldfølelse!

Ingredienser:

• 1 blomkålshoved, stilk renset
• 1 spsk. revet mozzarella
• 1/4 spsk. revet parmesanost
• 0,5 tsk tørret oregano
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 2 store æg, let piskede
• 0,5 spsk. marinarasauce

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, mozzarellaost, Parmesanost, oregano, hvidløgspulver, æg, marinarasauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Del blomkålen i buketter og blend dem i en foodprocessor, indtil de er finthakkede. Beklæd en dampkurv med et køkkenrulle (ikke frotté); placer kurven over en gryde med simrende vand (5 cm). Kom blomkålen i dampkurven, dæk til og damp i 5 minutter. Hæld vandet fra, og pres derefter blomkålen tør i håndklædet for at fjerne al væske. Lad den køle af.
Trin 2
• I en skål blandes blomkålen med 1/2 kop mozzarella, parmesan, oregano, 1/2 tsk salt, hvidløgspulver og æg. Læg blandingen på midten af ​​en bageplade og form den til en 25 cm (10 tommer) cirkel til pizzabunden. Bag til den er gyldenbrun, ca. 20 minutter.
Trin 3
• Smør marinarasauce over skorpen, top med peberfrugter og løg, og drys med den resterende 1/2 kop mozzarella. Sæt pizzaen tilbage i ovnen og bag i yderligere 10 minutter.

Stemmer: 3

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-kritiker.