Stegte Manicotti-sticks
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne forret ligner stegt ost, men når du først bider i en, vil du indse, at den er så meget mere end bare ost. Det er en sprød skal med et blødt, smeltet fyld af tre typer ost: ricotta, parmesan og mozzarella. Det er uimodståeligt! For at lave stængerne skal du bruge manicotti-pasta. Disse brede rør er perfekte til fyld. Fyld hvert rør med ost og krydderurteflødeost, vend dem i rasp, og steg dem i smør på en pande. Server de sprøde stænger med tomatsauce. De passer perfekt til øl.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 rør manicotti pasta
- 1 kop ricotta
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 1 fed hvidløg, revet
- 0,5 tsk italiensk krydderi
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 5 store æg
- 8 mozzarella-stænger
- 3/4 kop mel
- 1 kop almindelige rasp
- Rapsolie, til stegning
- Opvarmet marinarasauce, til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: manicotto pasta, ricottaost, Parmesanost, hvidløg, Italienske krydderier, røde peberflager, æg, mozzarellaost, mel, brødkrummer, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog manicottien efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Hæld vandet fra, og læg pastaen på en bageplade, så den kan køle af til stuetemperatur, ca. 15 minutter. I mellemtiden piskes ricotta, parmesan, hvidløg, italiensk krydderi, røde peberflager, 1 æg, 1/2 tsk salt og et par stød sort peber sammen i en mellemstor skål, indtil det er glat. Hæld det i en stor plastikpose med lynlås, og skær 1,2 cm af det ene hjørne.
- Stik 1 mozzarella-stang ned i hvert manicotti-rør. Tryk ricotta-blandingen ned i midten af hvert rør (du skal muligvis trykke blandingen ned i begge huller for at fylde hele røret). Læg manicottien tilbage på bagepladen.
- Forbered paneringsområdet ved at placere tre lave skåle ved siden af hinanden: I en skål blandes mel, 1/4 tsk salt og en knivspids stødt peber. I en anden skål piskes de resterende 4 æg, og i en tredje skål tilsættes raspen. Vend manicottien i melet, dyp dem derefter i ægget og lad overskydende æg dryppe af. Til sidst vendes pastaen i melet. brødkrummerPlacer på en bageplade og gentag med den resterende pasta.
- Varm 1,25 cm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme, og beklæd en tallerken med køkkenrulle. Kom et par rasp i olien. Hvis de syder, er olien varm nok. Steg manicottien i portioner på alle sider, indtil den er gyldenbrun, og osten smelter og begynder at sive ud gennem hullerne, ca. 4 minutter i alt. Læg den over på en tallerken med låg, og steg den resterende manicotti på samme måde. Vent mellem portionerne, indtil olien er varm. Server med marinarasauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
