Spaghetti tærte
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Spaghetti-tærte er alt det bedste fra italiensk pasta, men i en tæt tærte, der ser smuk ud, når den serveres, og som både voksne og børn elsker. For at lave den skal du bruge en rund tærteform. Spaghetti koges al dente og vendes med stegt hakket oksekød, stegte løg, marinarasauce, parmesan, ricotta og æg. Alt lægges i formen, drysses med revet mozzarella og bages, indtil det stivner. Tærten er fyldig og fuld af de vidunderlige smagsoplevelser fra middelhavspasta. Server som hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g spaghetti
- 450 g hakket oksekød (25% fedt)
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 spsk. marinarasauce, hjemmelavet eller købt i butikken
- 0,5 kop sødmælksricotta
- 2 spsk hakket frisk persille
- 3 store æg
- 0,5 kop + 2 spiseskefulde revet parmesanost
- 1 spsk. revet mozzarella
- SpecialudstyrRund form, der måler 22 x 7,5 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, hakket oksekød, marinarasauce, Parmesanost, mozzarellaost, ricottaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray et bagefad på 22 x 7,5 cm med bagespray.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spaghettien og kog den al dente i 3-4 minutter mindre end angivet på pakken. Hæld vandet fra og sæt spaghettien til side.
- Brun det hakkede oksekød i en stor stegepande ved middel varme i 5-8 minutter, krydr med salt og peber. Læg kødet over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Tør stegepanden af med et rent køkkenrulle. Varm olivenolien op i en stegepande ved middel varme og sauter løget, indtil det er gennemsigtigt, 4-5 minutter. Sæt til side.
- I en stor skål blandes marinarasauce, ricotta, persille, æg, 1/2 kop parmesan, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Tilsæt den kogte spaghetti, det hakkede oksekød og løg og vend det hele sammen. Hæld det over i den forberedte ret, drys med mozzarella og de resterende 2 spiseskefulde parmesan.
- Bag indtil osten bobler og er gyldenbrun, 25-30 minutter. Lad den hvile i 5 minutter, skær den derefter i både og server.
Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk kogebogsforfatter, madanmelder, kok og forfatter.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Gryderetter / Pasta / Kød / Italiensk køkken
Lignende opskrifter
