Sprøde kyllinge-parmesanboller
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 15 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 15 stk.
Sprøde, friturestegte kugler er en af de mest populære ølsnacks til fester. Uanset hvilket fyld de er fyldt med, er disse sprøde kugler altid en sikker godbid for vennerne. Lav dem fyldt med kylling parmesan. Denne populære italiensk-amerikanske ret består af paneret kylling med mozzarella og parmesanost og marinarasauce. Den er lige så populær som snack. Pak osten ind i kyllingebøffer, form dem til kugler, vend dem i panko og parmesanrasp og steg. Server med italiensk marinarasauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Vegetabilsk olie til stegning
- 450 g hakket kylling
- 0,5 tsk italiensk krydderi
- 1 stort æg
- 1 og 1/4 spsk. panko rasp
- 15 tern af let mozzarella på 1 cm (ca. 450 g mozzarella)
- 2 spsk. revet parmesanost
- Opvarmet marinarasauce, til dypning
- Specialudstyr: dyb fedttermometer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, Italienske krydderier, æg, panko rasp, mozzarellaost, Parmesanost, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor gryde eller kedel halvt op med olie. Sæt et frituretermometer ved siden af. Varm olien op ved middel varme til 175 °C.
- I mellemtiden blandes hakket kylling, italiensk krydderi, æg, 1/4 kop panko, 1 tsk salt og et par kviste sort peber i en stor skål.
- Tag 2 toppede spiseskefulde hakket kylling og form den til en flad cirkel med en diameter på 5 cm med hænderne. Placer en terning mozzarella i midten af cirklen. Form den hakkede kylling til en kugle med osten indeni. Placer kuglen på en tallerken eller bageplade og gentag med den resterende mozzarella og det hakkede kylling.
- I en mellemstor skål kombineres parmesanost, den resterende 1 kop panko og 1 tsk salt.
- Rul én kugle ad gangen i raspblandingen, indtil den er helt dækket. Tryk raspen fast på kuglen med hænderne for at sikre, at den klæber godt fast.
- Steg kuglerne i portioner, indtil de er gyldenbrune og kødet er gennemstegt, 6 til 8 minutter.
Server med marinarasauce-dip.
Kategorier:
Lignende opskrifter
