Tofu-, løg- og peber-sandwich
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 490, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 490, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Tofu-, løg- og pebersandwich - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 280 g tofu, skåret i 8 skiver og presset
- 4 fuldkorns sandwichboller, delt på langs
- 1 lille løg, tyndt skåret
- 2 tyndt skåret peberfrugter (rød og grøn)
- 3 spsk. olivenolie
- 0,5 tsk røde peberflager
- 1 tsk knuste fennikelfrø
- 1/3 kop opvarmet marinarasauce
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike
- Formalet peber
- 6 kopper ung rucola
- 30 g parmesanostskiver, skrællet med en grøntsagsskræller
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbolle, sandwichboller, tofu, Parmesanost, sød peber, løg, balsamicoeddike, marinarasauce, røde peberflager, fennikelfrø, rucola
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 220 °C. Vend peberfrugter og løg med 1 spiseskefuld olivenolie på en bageplade. Krydr med salt og 1/4 tsk røde peberflager.
Bag i ovnen på nederste rille, vend én gang, indtil de er let gyldne, 15 minutter. - I mellemtiden beklæd en anden bageplade med bagepapir.
I en lille skål blandes 1 spiseskefuld olivenolie, fennikelfrø, den resterende 1/4 tsk røde peberflager og en knivspids salt. Pensl tofustykkerne med olien på begge sider og læg dem på den forberedte bageplade.
Bag på øverste rille i ovnen, indtil de er gyldenbrune, 15 minutter. - Smør marinarasauce i bunden af bollerne. Top med 2 skiver tofu, lidt løg, peberfrugt og toppen af bollerne.
I en mellemstor skål piskes den resterende spiseskefuld olivenolie og balsamicoeddike sammen; krydr med salt og peber. Tilsæt rucola og vend det rundt; top med parmesanost. Server med sabami.
Kategorier:
Lignende opskrifter
