Pepperoni Pizzasuppe
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Elsker du den velsmagende smag af pepperoni-pizza? Forvandl den til en lækker, varm suppe! Basen for denne suppe er en blanding af kyllingebouillon og marinarasauce, fortykket med parmesanost, hvori for-sauterede svampe, løg og krydderier simrer. Øs den færdige tomatsuppe i skåle og server. Topp hver portion med en sydende skive toast toppet med smeltet mozzarella og garneret med ristede pepperoniskiver. Nyd dine yndlingssmage i en solid suppe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g tynde skiver pepperoni
- 16 mellemstore svampe, tyndt skåret
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 lille rødløg, skåret i 0,3 cm tykke halve ringe.
- 1 tsk tørret oregano
- 6 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 dåse (900 g) marinarasauce
- 1/4 kop revet parmesanost, plus ekstra til servering
- 4 skiver fuldkornssurdejsbrød, skåret i halve
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1,5 spsk. revet mozzarella
- 1/4 kop revne friske basilikumblade til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, fuldkornsbrød, marinarasauce, Parmesanost, mozzarellaost, pepperonipølse, oregano, basilikum, ristet brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom pepperonien i en gryde ved middelhøj varme og kog den under omrøring, indtil den er sprød, 3-4 minutter. Læg pepperonien over på køkkenrulle med en hulsket ske for at dræne overskydende fedt. Sæt til side.
- Skru ned for varmen til medium; tilsæt svampe, hvidløg, løg, oregano og 1 tsk salt. Kog under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, og svampene har afgivet deres væske, 6-7 minutter. Tilsæt bouillon, marinarasauce og parmesanost, læg låg på og bring det i kog. Skru ned for varmen til medium og lad det simre i ca. 15 minutter.
- Sæt ovnristen i midterste position, og forvarm ovnen til grill. Placer brødet på en bageplade. Pensl brødet med olivenolie, og drys med 1/4 tsk salt. Rist skiverne i ovnen, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 1 til 2 minutter. Vend brødet, og drys med 2,5 dl mozzarella. Grill, indtil mozzarellaen er smeltet og gyldenbrun, ca. 2 minutter.
- Øs suppen i skåle. Drys hver portion med den resterende 1/2 kop mozzarella, top med en skive brød med osten opad og lidt pepperoni. Drys med parmesan og basilikum, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
