Kødbollepizza

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Kanterne af denne pizza er toppet med lækre hakkede oksekødboller. Udover kødet indeholder kødbollerne også bacon, parmesan og aromatiske krydderier. Serveret på denne måde er du sikker på at få hver en bid. Du kan bage kødbollerne i forvejen, så pizzaen ikke tager lang tid at tilberede. Midten er toppet med en lækker tomatsauce (brug færdigkøbt) og smeltet mozzarella. For en endnu mere osteagtig smag, drys straks den varme pizza med revet parmesan.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g kølet pizzadej
Majsmel, grofmalet, til drysning
2 tykke skiver bacon
220 g hakket oksekød
1/4 kop revet parmesanost, plus ekstra til at drysse med
1 stort æg, let pisket
2 spsk. rasp
2 spsk. mælk
2 spsk finthakket frisk persille
1 fed hvidløg, revet
0,5 tsk tørret oregano
1 spsk. revet mozzarella (ca. 110 g.)
0,5 spsk. + 2 spsk. marinarasauce eller pizzasauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, majsmel, bacon, hakket oksekød, Parmesanost, æg, brødkrummer, mælk, persille, hvidløg, oregano, mozzarellaost, marinarasauce, pizzasauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en pizzasten eller en omvendt bageplade på midterste rille i ovnen, og forvarm den til 220 °C i 1 time. I mellemtiden bringes pizzadejen til stuetemperatur. Drys en rund pizzaform på 37 cm med majsmel.
I en mini foodprocessor pulseres baconen, indtil den er finthakket. I en mellemstor skål blandes hakket oksekød, hakket bacon, parmesanost, æg, rasp, mælk, persille, hvidløg, oregano, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Form dem til 4 cm (1,5 tommer) kødboller (ca. 12); læg dem på en bageplade og bag dem, indtil de er stivnede, ca. 10 minutter. Sæt dem derefter til side for at køle af.

Stræk dejen helt ud til kanten af pizzaformen, og tryk den med fingerspidserne (smør dine hænder let, hvis dejen er klistret). Fordel kødbollerne jævnt langs dejens kant. Drys 1,5 dl mozzarellaost i midten, og fordel derefter 1,2 dl sauce over. Pensl kødbollerne med de resterende 2 spiseskefulde sauce, og top med 1,2 dl mozzarellaost.
Placer panden på den varme sten og bag pizzaen, indtil skorpen er let hævet og gyldenbrun, 20-25 minutter. Drys pizzaen med revet parmesanost.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Pizzaer / Bageri / Salte tærter / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken / Italiensk køkken

Lignende opskrifter