Kartoffelboller Arancini
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Arancini lavet af kartoffelboller - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g (ca. 3 kopper) frosne kartoffelboller
- 1 stort æg
- 0,5 kopper mel
- 60 g mozzarellaost, skåret i 12 tern
- 1/3 kop brødkrummer
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- Varm marinarasauce til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, mozzarellaost, æg, mel, brødkrummer, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer kartoffelbollerne i en stor mikrobølgeovnssikker skål og varm den i mikrobølgeovnen, indtil kartoflerne er smeltet, cirka 4 minutter.
Lad det køle af, og ælt det derefter let med hænderne. Rør æg og mel i. Form blandingen til 12 kugler på 4 centimeter med fugtige hænder.
Lav en fordybning i midten af hver kugle og fyld den med en terning mozzarella; form kuglerne igen omkring osteterningerne. - I en stor gryde opvarmes et lag vegetabilsk olie på 7,5 cm ved middelhøj varme, indtil et frituretermometer viser 180 °C.
Bland rasp med 0,5 tsk salt i en skål. Rul kuglerne i portioner i raspen og steg dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 8 minutter.
Læg de stegte arancini-kugler over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie; krydr med salt. Server arancini-kuglerne med marinarasauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
