Stegt ravioli med italienske krydderurter
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6-8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6-8
Italienske ravioli er ikke kun en mættende middag, men også en lækker, sprød forret med et blødt, osteagtigt fyld. For at lave dem, vend frosne ravioli i en blanding af mel, æg og rasp af italienske krydderurter, og friter dem derefter, indtil de er gyldenbrune. Drys dem med varm revet ost, indtil de er let smeltet, og server med tomatsauce. En god forret med et glas vin eller øl.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Vegetabilsk olie til stegning
- 3 æg, piskede
- Mel til panering
- 2 kopper italiensk rasp
- 1 pakke frossen ravioli (ca. 270 g.)
- Revet Romano-ost til topping
- Hakket frisk persille, til topping
- Marinarasauce til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mel, Italienske krydderier, brødkrummer, ravioli, Pecorino Romano-ost, persille, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde ved middelhøj varme opvarmes 10 cm vegetabilsk olie, indtil et frituretermometer viser 175 °C.
- Forbered paneringsområdet ved at komme æg, mel og rasp i separate, lave skåle. Krydr raspen med salt og peber. Dyp de frosne ravioli i æggeblandingen, et stykke ad gangen, vend dem derefter i mel, dyp dem igen i æggeblandingen, og vend dem til sidst i brødkrummerLæg det på en tallerken og gentag med de resterende ravioli.
- Steg raviolierne i portioner, indtil de er gyldenbrune. Vend dem efter behov, og sørg for, at de ikke overfylder panden eller overlapper hinanden, cirka 2 minutter. Lad de kogte ravioli dryppe af på køkkenrulle.
- Drys de varme ravioli med revet ost og frisk persille. Server med din yndlingsmarinarasauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
