Stegte kødbollesandwiches

Stemmer: 2

Sådan laver du - Grillede kødbollesandwiches

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 sandwich

Disse store sandwiches er fyldt med saftige og møre oksekødboller bagt i en smagfuld tomatmarinarasauce. Kødbollerne serveres med saucen på lange, ristede boller penslet med hvidløgssmør. Hver sandwich er toppet med tynde ringe af frisk løg, basilikumblade og revet parmesanost. Du kan bage kødbollerne i saucen på forhånd og genopvarme dem i ovnen, inden du samler sandwichene. Resterende kødboller kan også serveres med pasta.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kødboller

0,9 kg hakket oksekød
1 kop almindelig brødkrummer
1 kop mælk
1/4 kop revet løg
3 spsk hakket frisk persille
2 teskefulde groft salt
2 tsk friskkværnet sort peber
2 fed hvidløg, knust
1 stort æg, pisket
2 dåser à 800 gr. købt marinarasauce

Sandwiches

8 lange sandwichboller
110 g smeltet saltet smør
2 fed hvidløg, knust
1 løg, tyndt skåret
1/4 kop revet frisk basilikum
0,5 spsk. revet parmesanost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sandwichboller, æg, mælk, marinarasauce, brødkrummer, Parmesanost, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230°C.
Kødboller:

I en skål blandes hakket oksekød og rasp. Tilsæt mælk, løg, persille, salt, sort peber, hvidløg og æg. Rør for at fordele det jævnt.

Tag 2 spiseskefulde af det hakkede kød og form det til en kødbolle. Fortsæt med at forme de resterende hakkede kødboller, indtil du har ca. 40 i alt. Arranger kødbollerne i et enkelt lag i et stort rektangulært ildfast fad eller en bageplade beklædt med folie. Bag uden låg, indtil kødbollerne er gennemstegte, ca. 25 minutter.

Hæld marinarasaucen over kødbollerne og fortsæt med at bage, indtil saucen er varmet igennem, cirka 10 minutter mere. Vend kødbollerne for at dække dem med saucen og sæt dem til side.
Boller:

Skru ned for ovntemperaturen til 190 °C.

I en lille skål blandes smør og hvidløg. Riv toppen af bollerne for at lave kødboller. Læg bollerne og de iturevne stykker på en bageplade og pensl rigeligt med hvidløgssmør. Bag til de er gyldenbrune, ca. 10 minutter.
Saml kødbolle-sandwiches:

Placer 5 kødboller på hver bolle. Dryp med sauce. Top med lidt løg og drys med basilikum og parmesan. Server med ekstra sauce og ristet brød.
Opvarmning:

Genopvarm kødbollerne i et ildfast fad med låg ved 175 °C, indtil de er varmet igennem, cirka 25 minutter.