Lasagne med spaghetti squash og kylling
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 9
Kompleksitet: let
Portioner: 9
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 362, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 28 G., kulhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol mg, natrium 608 mg, sukker G.
Kalorier 362, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 28 G., kulhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol mg, natrium 608 mg, sukker G.
Lasagne opfattes ofte som en velsmagende og mættende ret, men også ret fed og kalorierig. Denne opskrift modbeviser nemt den sidste del af denne misforståelse. Lasagne med grøntsager og magert kylling kan være både sund og lækker. Da den ikke indeholder traditionel pasta, er det et sikkert bud for dem, der er på glutenfri diæt. Desuden kan lasagne fryses godt, og portionerne er nok til at brødføde en flok eller holde en familie på to fra at bekymre sig om aftensmaden i omkring en uge.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 mellemstor spaghettisquash (ca. 1,8 kg)
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 bundt grønkål, stilk fjernet og grofthakket i små stykker
- 2 kopper kogt kylling
- 425 g ricotta
- 1 æg
- 2 spsk. grofthøvlet mozzarella
- 2,5 spsk. marinarasauce
- Hakket frisk basilikum, til drys (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, løg, hvidløg, grønkål, kylling, ricottaost, æg, mozzarellaost, marinarasauce, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Skær græskarret i halve på langs, fjern kerner og eventuelle synlige fibre. Placer halvdelene med skæresiden nedad på en bageplade. Bag, indtil de er møre (ca. 45 minutter).
- I mellemtiden smøres et ildfast fad på 33 x 23 cm med bagespray. Varm vegetabilsk olie op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løget og sauter det, indtil det er gennemsigtigt, 5-7 minutter. Tilsæt hvidløg og steg det, indtil det dufter, 2 minutter. Tilsæt grønkål og kylling. Steg i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber, og sluk for varmen.
- I en stor skål blandes ricottaen med ægget, 1,5 kopper mozzarella og den tilberedte grønkålsblanding. Bland, indtil alt er helt blandet, og krydr med salt og peber.
- Fordel 1/2 kop marinarasauce i bunden af det forberedte ildfaste fad, og fordel derefter halvdelen af den kogte spaghettisauce ovenpå. Top med 1/2 af ricottablandingen og derefter 1 kop marinara. Gentag processen én gang til, og afslut med et lag sauce. Drys toppen med 1/2 kop af den resterende mozzarella.
- Bag indtil retten er varm, og osten er smeltet, bobler og let brunet i kanterne (25-30 minutter). Lad den hvile i ca. 10 minutter, og drys derefter basilikum over, hvis du bruger det, og server.
Forfatter af opskriften - Min Kwon er ernæringsekspert og blogger.
Kategorier:
Lignende opskrifter
