Pizza i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
En kraftig støbejernspande er ideel til at lave pizza med en sprød skorpe. Til toppingen kan du lave dit valg af italiensk pølse, tør mozzarella for at forhindre dejen i at blive blød, marinarasauce (eller puré af dåsetomater), parmesan og krydderier. Placer ingredienserne på dejen i den nøjagtige rækkefølge, der er angivet i opskriften, og din pizza vil blive perfekt med en perfekt bagt skorpe og gyldne, sprøde kanter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk. olivenolie
- 450 g sød eller stærk italiensk pølse, tyndt skåret (ca. 8 pølser)
- 2 spsk usaltet smør, blødgjort
- 450 g frisk pizzadej, stuetemperatur
- 280 g tørret sødmælksmozzarella, tyndt skåret
- 1 spsk af enhver marinarasauce eller 1,5 kopper mosede og siede San Marzano-tomater
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk. tørret oregano
- 0,5 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, pølse, mozzarellaost, marinarasauce, Parmesanost, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Varm en stegepande op ved middel varme med 2 spiseskefulde olivenolie. Steg pølserne, indtil de er brunede på alle sider, 8-10 minutter.
- Smør indersiden af en 30 cm støbejernspande. Placer pizzadejen i midten og fordel den jævnt mod bunden og op ad 4 cm langs siderne.
- Rækkefølgen af lagene er afgørende for en sprød pizzabund. Start med pølsen. Fordel pølseskiverne jævnt på bunden, efterfulgt af mozzarella og marinarasauce. Top med hvidløg og oregano. Drys til sidst med parmesanost og dryp med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie.
- Placer pizzaformen på den nederste rille i ovnen og bag den, indtil kanterne er gyldne og sprøde, 30-35 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter før servering.
Kategorier:
opskrift / Pande / Ovn / Fastfood / Pizzaer / Bageri / Salte tærter / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
