Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8-9 pinde

Lav et lille blomkålshoved om til gyldne, ostede brødstænger, som du kan spise så meget, du vil, selvom du er på en lavkulhydrat- eller glutenfri diæt. Purér blomkålen i en foodprocessor og bland den med æg og revet ost (en blanding af parmesan og cheddar). Form den resulterende "dej" til en rektangulær form, bag den i ovnen, indtil den er gyldenbrun, og skær den derefter i stave. Server med en dipsauce. En dejlig let forret at tilbyde gæsterne, mens du venter på hovedretten.

Ingredienser:

• 1 lille blomkålshoved, skåret i buketter (ca. 4 kopper)
• 1 lille fed hvidløg
• 0,5 tsk tørre italienske krydderier
• 1/4 tsk røde peberflager, valgfrit
• 2 store æg, piskede
• 2 kopper revet cheddar (ca. 220 g)
• 1 kop revet parmesan (ca. 150 g)
• Marinarasauce, til dypning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

blomkål, hvidløg, Italienske krydderier, røde peberflager, æg, cheddarost, Parmesanost, marinarasauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 245 °C, beklæd en bageplade med kant med bagepapir og spray med bagespray.
Trin 2
• Kom blomkål og hvidløg i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket, ligesom couscous. Kom det i en stor skål. Tilsæt de italienske krydderier, røde peberflager, hvis du bruger det, æg, 2,4 dl cheddarost, 1,2 dl parmesanost, 1,2 tsk salt og et par kviste friskkværnet sort peber. Blend, indtil blandingen samler sig, når du presser den sammen.
Trin 3
• Form blandingen til et rektangel på 20x30 cm, ca. 0,5 cm tykt, på den forberedte bageplade. Brug den lige kant af bagepapiret til at danne lige kanter rundt om blomkålsrektanglet. Bag, indtil det er gyldenbrunt over det hele, 18-20 minutter.
Trin 4
• Tag bagepladen ud af ovnen, og læg et andet ark bagepapir oven på den. Læg den anden bageplade med bunden i vejret på bagepapiret. Brug ovnhandsker til at holde de to bageplader sammen, og vend dem på hovedet, så kagen ligger på bagepapiret på den omvendte bageplade. Fjern det første bagepapir fra kagen, skær kagen i 4 cm tykke strimler (du skal have 8-9 stænger), og skub dem let fra hinanden. Drys med den resterende 2,4 dl cheddarost og 1,2 dl parmesanost. Bag på den omvendte bageplade, indtil osten er smeltet og gyldenbrun i pletter, 8-10 minutter.
Trin 5
• Lad dem køle af i 5 minutter, og læg derefter de bagepapirbeklædte pinde over på et serveringsfad, og server med marinarasauce til dyppelse.

Stemmer: 5