Stødt ingefær
Ligesom de fleste peberkager bliver denne kage kun bedre med alderen. Når du bager lagene første gang, vil de være lette og luftige. Pak dem ind i husholdningsfilm og lad dem stå natten over, og de vil blive saftige med en varm, krydret smag. læs mere
Denne krydderiblanding, med de perfekte mængder ingefær, kanel, muskatnød og andre ekstra krydderier, er ikke kun egnet til lækre peberkager: tilsæt den til pandekager, tærter og alt vinterbagværk for at fylde dit hjem med en magisk aroma, - læs mere
Denne festlige bolle er lige så lækker som kagen, men ser lidt mindre pompøs ud og vil bringe en hyggelig atmosfære til din jul derhjemme. Den er lavet med peberkagebund, krydret og blød, lagdelt med et lækkert flødeostfyld. Til... læs mere
Selvom den klassiske ananas-på-hoved-kage betragtes som en gammeldags eller retro-bagværk i USA, skuffer den altid, når den serveres. Karameltoppingen med et smukt mønster af ananasskiver og kirsebær ser altid... læs mere
Saftige oksekødboller, stegt til en sprød skorpe, er perfekte til forretter ved familiesammenkomster, især når de serveres passende, såsom kanapeer. Server på et ristet rugbrød, smurt med brun sennep. læs mere
Højdepunktet i denne frugtsalat er chilipeberen, en uventet ingrediens, der perfekt komplementerer frugtens sødme og tilføjer kompleksitet til smagen. Den stærke habanero-peber tilsættes honningdressingen, og en knivspids cayennepeber tilsættes... læs mere
Denne store, fyldige burger, både i smag og tekstur, er lavet med en super krydret grillet kalkunbøf serveret på en ristet løgbolle, overtrukket med paprika-aioli, sammen med smeltet provoloneost, avocado, - læs mere
Efter megen forsøg og fejl fandt Chris Santos endelig på en opskrift på perfekte stegte vinger. Før tilberedning gnides de ind i en tør krydderiblanding og marineres i køleskabet i flere timer. Denne krydderiblanding har en del ingredienser, men alt er i... læs mere
En frugtkage dyppet i alkohol bages traditionelt til jul og andre vinterhøjtider. Det bedste ved den, udover smagen, er, at du ikke behøver at vente til sidste øjeblik. Du kan bage den i forvejen, flere uger før højtiden. Den er... læs mere
Fejr forårshøsten med denne dejligt saftige rabarbertærte, som er nem at lave. Rabarber er en af de første planter, der dukker op i haven, hvilket gør den perfekt til lækker sæsonbagning. Hak den, bland den med krydderier, - læs mere
Udbenet svinekam gnides over det hele med en blanding af hvidløgspulver, stødt ingefær, tørret timian og sort peber og steges på pande, indtil den er gyldenbrun på alle sider, så den krydrede skorpe forsegler al saften. læs mere
Yoghurt, granola og frisk sæsonfrugt er hovedingredienserne i denne lækre og sunde dessert, som bliver endnu smukkere, når den serveres lagvis i en trifli i et klart glas. Du kan bruge enhver frugt eller bær, inklusive bananer, læs mere
Selvom skotske æg er en traditionel britisk snack, giver denne opskrift dem en vidunderlig asiatisk smag takket være de særlige krydderier, der er blandet i det hakkede kyllingekød. Disse inkluderer riseddike, sojasauce, sukker, peber, forårsløg og ingefær. læs mere
Er du løbet tør for mælk og æg, har du ikke lige foreløbig en tur til butikken, og har du stadig lyst til friskbagt? Der er en god løsning: brug dine basisvarer og bag disse smarte veganske muffins, der kan konkurrere med smagen og teksturen af... læs mere
En vegetarisk version af den populære kinesisk-amerikanske ret, General Tsos kylling. Blomkål bruges i stedet for kylling. Stykkerne vendes i en blanding af æg og majsstivelse, frituresteges og vendes derefter med... læs mere
Sukkerkager laves med mel, sukker, smør og æg. De er enkle, men perfekte til at udstikke former og pynte med glasur, hvilket gør dem til en af de bedste lækkerier til nytår og jul. Tilføj sukkerkager til dine... læs mere
Denne aromatiske peberkagebolle er en sand julegodbid, der varmer og løfter stemningen med sin søde og krydrede smag og aroma. Kiksedejen er blandet med melasse, kanel, ingefær, muskatnød og nelliker. læs mere
Denne sprøde blanding består af fire typer nødder: valnødder, hasselnødder, cashewnødder og pistacienødder. De er overtrukket med en sukkerskorpe smagsat med kanel og ingefær, tilsat kardemomme og allehånde. For at sikre at krydderiblandingen hæfter godt til nødderne, læs mere
Disse små marengs, tilsat smagen af indisk masala chai, er en lækker, aromatisk godbid til jul og nytår. Udover æggehvider og sukker indeholder de en blanding af knust sort te, kardemomme, ingefær, kanel og... læs mere
Disse veganske småkager er lavet med kokosolie, men de er lige så gode som traditionelle peberkager. Melasse, stødt ingefær og græskartærtekrydderi giver dem en vidunderlig aroma og unik smag. Småkagerne er lavet med... læs mere
Disse peberkagemænd, med deres charmerende udseende og aroma, vil fylde dit hjem med julestemning og tilføje et lille sundere præg til dit dessertbord. De er bagt med fuldkornsgrahamsmel og uden raffineret sukker, i stedet for... læs mere
Græskartærte med et tykt, fyldigt fyld på en smuldrende shortbread-bund er et populært wienerbrød i USA i efterårs- og vinterferien. Det er også en dejlig lækkerbisken til søndagsteen, når du kan forkæle dig selv med denne sunde grøntsag. læs mere
Denne fantastiske tærte blander harmonisk smagen af græskar og kokos – den perfekte kombination til en særlig efterårsteselskab. Tærten bages i to faser: først laver du en skorpe af knuste grahamkiks med smør og sukker, læs mere
Denne ret er en perfekt kombination af grøntsager, kød og tørret frugt. Smagen er alsidig, sød og krydret – perfekt til en weekendmiddag. Kylling- og grøntsagstilbehøret tilberedes i én pande, først på komfuret, og derefter alt – læs mere
Giv svinekød en unik smag, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Magre, naturlige svinekoteletter med ben marineres i flere timer, eller endnu bedre, natten over, i en blanding af stærk kaffe og melasse med tilsætning af Dijon-ost. læs mere
Denne ferskentærte tager mindre end en halv time at lave, hvis du har færdiglavet (købt) dej. Dens skorpe – sukkerkagedej – er toppet med ferskenskiver blandet med stødt ingefær og brunt sukker. Efter bagning, læs mere
Blot to ingredienser – druer og kanel – forvandler almindelig kylling med bulgur til en fantastisk marokkansk-inspireret ret. Før grillning gnides kyllingelårene med en krydderiblanding, der indeholder ingefær, cayennepeber og kanel. Interessant nok, læs mere
Disse marengsglasurerede cupcakes bruger kokossukker, som er meget sundere og mere velsmagende end raffineret sukker, og det smager slet ikke af kokos, men har snarere en let, diskret nøddeagtig karamelsmag, der - læs mere
Før grillning gnides kyllingebryster ind i en blanding med 16 krydderier. Sørg for at blande alle ingredienserne, og du vil blive overrasket. Brun farin er også inkluderet. Det karamelliserer smukt. læs mere
Grill andebryst med en lækker, klistret asiatisk sauce. Brysterne gnides ind i en duftende asiatisk krydderiblanding og grilles langsomt, indtil fedtet er smeltet, og skindet er sprødt. Mod slutningen af tilberedningstiden... læs mere
Overrask dine gæster med denne unikke franske andenet, der smukt blander de kontrasterende smagsnuancer af bær, frugt, kød og krydderier. Ved at følge denne opskrift trin for trin kan du lave en ret i restaurantkvalitet derhjemme. læs mere
Hemmeligheden bag lækker shawarma ligger i kombinationen af ingredienser som saftig stegt kylling, friske grøntsager, et strejf af syltede agurker og saucer, alt sammen pakket ind i et varmt fladbrød. Og selvom det er næsten umuligt at tilberede kylling på spyd derhjemme, er det ikke mindre... læs mere
Forkæl dig selv med en autentisk østlig shawarma med lam marineret i ras el hanout, et nordafrikansk krydderi. Krydderiblandingen er perfekt afbalanceret og giver kødet en vidunderlig smag og aroma. Lammekødet, der bruges til denne tilberedning, er... læs mere
For at grille mørt og saftigt svinemørbrad, mariner det natten over i en blanding af sojasauce, appelsin- og limesaft, tamarindkoncentrat, Dijon-sennep, ingefær, forårsløg og hvidløg. Denne marinade vil give kødet... læs mere
En lækker hjemmelavet lassi-is lavet med yoghurt, mango og krydderier. For at lave denne is blandes mangopuré med kanel, ingefær og gurkemeje. læs mere
Et par tricks vil hjælpe dig med at forvandle almindelige frostede cupcakes til kalorielette muffins, der er lige så lækre. For at bage skal du bruge mini brødforme eller en muffinform. Dejen blandes med læs mere
Steg nogle gulerodskage-inspirerede pandekager og arranger dem på en tallerken, så de ligner en løbende påskehare. Det bliver en lækker og smuk morgenmad, der er perfekt til enhver lejlighed. Børn vil især elske det, men... læs mere
Bløde og duftende stiliserede boller formet som nuttede kaniner er en dejlig godbid til påske eller bare til at glæde børnene. Gærdejen blandes med rosiner og krydderier som kanel, muskatnød og ingefær, som tilføjer et strejf af smag. læs mere
En vidunderlig duftende bagværk til påskebordet. Krydsboller får deres navn fra de kors, der er malet med sukkerglasur på overfladen. De adskiller sig fra andre typer boller ved den obligatoriske tilstedeværelse af tørrede frugter, såsom mørke læs mere
Krydsboller er den mest populære påskebagværk i mange engelsktalende lande. Traditionelt bages de langfredag, og nogle gange meget tidligere, på grund af deres fantastiske smag og aroma. Bollerne bages i små kugler - læs mere
Denne lækre opskrift på gulerodsrulle er inspireret af den fantastiske smag af traditionel gulerodskage. Hvert stykke er fyldt med en duftende, krydret svampekage toppet med hvirvler af flødeostglasur, valnødder, kandiserede gulerødder og rosiner. læs mere
Popcorn med karry-smag er ikke bare endnu en snack med masser af kunstige smagsstoffer og smagsforstærkere, men en sjov snack lavet udelukkende med naturlige ingredienser. Den fantastiske smag og aroma af indisk karry vil tilføje... læs mere
Du vil blive overrasket, men selv græskarkerner kan ristes og blive en sand delikatesse. Med et par ekstra ingredienser og krydderier vil dine kerner få en ny og interessant smag. Til denne opskrift skal du bruge rå græskarkerner: læs mere
Denne ret er et bevis på, at sund mad kan være utrolig velsmagende og dufte dejligt. De livlige farver på grøntsagerne på tallerkenen skaber en virkelig festlig atmosfære. Krydderiernes pikante smag kombineres med sødmen fra de tørrede... læs mere
En simpel opskrift på lækre, fyldige og krydrede småkager. Den er lavet med kun mel, smør, brunt sukker, æg, aromatiske krydderier og rørsukkermelasse, hvilket giver småkagerne deres lækre farve og diskrete karamelsmag. læs mere
Eremitkager er en lettere version af peberkager fra New England-regionen i Amerika. Bland dejen med melasse, brunt sukker og krydderier som kanel, allehånde og ingefær. De passer perfekt til... læs mere
Corned beef er ikke kun en måde at bevare kød på i lang tid, men også en lækker delikatesse. Oksebryst er bedst til saltning. Læg det i blød i 10 dage i saltlage med krydderier og kaliumnitrat, som bruges som konserveringsmiddel og - læs mere
Corned beef var meget populært i Rusland indtil det 19. århundrede. Fersk kød var meget dyrt dengang og fandtes kun på adelige borde, mens almuen aktivt saltede billigere udskæringer af kød for at bevare det længere. Med stigende... læs mere
Cupcakesene er saftige, men alligevel tætte nok til at holde sammen, når du pakker dem ud. Peberkagesmagen er perfekt afbalanceret af sødmen, og smørcremen har et strejf af mango. Dette er bestemt ikke en opskrift på... læs mere
I middelalderen var sukker en sjælden vare og kun tilgængelig for de rigeste, men mindre velhavende mennesker havde adgang til gulerødder, som er rige på naturligt sukker. Gulerodskager var ret søde, selv uden... læs mere
Gulerodskage er lækker i sig selv, meget saftig med en dejlig aroma af appelsinskal og krydret kanel. Bland fintrevede gulerødder i dejen, og du vil ikke engang smage den, men du vil nyde den meget møre krumme. Og de saftige rosiner... læs mere
En sjov dessert, der vil fremkalde masser af positive følelser med både sit udseende og sin fortryllende smag. Lav og server peberkager med varm chokolade formet som peberkagemænd, der ligger i blød i en skummende jacuzzi. Bag figurerne og brug glasur til at... læs mere
Tyske placinta er kager med sødt græskarfyld og aromatiske krydderier, populære blandt de "russiske tyskere", der bor i staten North Dakota i USA. Ligesom alle turnovers er disse kager lavet ved hjælp af en særlig metode, når... læs mere
Denne festlige soufflé har bogstaveligt talt en glitrende gylden skorpe, der afslører en skylignende dessert med en sød ingefærsmag. Bland tre typer ingefær i soufflédejen: stødt ingefær, friskrevet ingefær og... læs mere
Peberkagemanden er et af julens symboler, og hans billede kan ikke kun forefindes på peberkagefigurer, men også på en stor julekage. Den nemmeste måde at lave sådan en kage på er med cupcakes. Arranger peberkagecupcakesene side om side - læs mere
Selvom is ikke er den mest populære dessert i vinterferien, kan den også bruges til at lave en rigtig julekage med traditionelle julesmagsvarianter af det italienske panettone-brød med tørrede frugter, som normalt bages på - læs mere
Hvis du har været skræmt af kompleksiteten ved at lave peberkager indtil nu, kan du glemme alt om det og fokusere på den kreative del – at male peberkagerne med glasur. For der er intet enklere eller mere genialt end at tage... læs mere
Et peberkagehus er ikke bare en julegodbid, det er også en festlig detalje, hvis eventyragtige udseende vil bringe en følelse af magi og tryghed til både børn og voksne. Det er ikke så svært at bygge et peberkagehus, men det er et omhyggeligt arbejde. læs mere
Wassail er en gammel engelsk drik, der traditionelt brygges og drikkes til jul. Lav din egen wassail og fyld dit hjem med dens varme, krydrede aromaer. Brug ale og en flaske Madeira som base. Bland spiritussen i - læs mere
Melasse, stødt ingefær, kanel, allehånde og muskatnød giver denne varme chokolade en varmende peberkagesmag. Kakaopulver balancerer krydderierne, mens mælkechokolade tilføjer en cremet, fyldig tekstur. læs mere
En vidunderlig mælkesmoothie, der vil bringe en sommerlig følelse selv i de koldere måneder. Den er lavet med frosne ferskner, som er tilgængelige året rundt. Blend fersknerne med yoghurt naturel, mælk og honning. A - læs mere
Denne krydderiblanding bruges i vid udstrækning i det franske køkken til supper, grøntsagsgryderetter, confiterede retter, patéer og forskellige charcuteriprodukter. Blandingen indeholder hvid peber, stødt nelliker, stødt ingefær og revet muskatnød. Blandt alle krydderierne, læs mere
Klassisk engelsk toffee pudding er en saftig og rigt smagfuld krydret kage med en lækker karamelsmag fra daddelpasta og en karamelsaucetopping. Denne dessert er perfekt til at dampe i - læs mere
Med den kolde vintersæson og vinterferiens nært forestående bliver peberkager en af de mest eftertragtede godbidder på bordet. De varmer med deres krydrede smag og fylder huset med en duftende aroma, der samler alle til te. For at tiltrække - læs mere
Denne dessert er en fusion af to populære kager: banankage og lavakage, en kage med en flydende midte, der typisk er chokolade. Men det, der gør denne banan-lavakage unik, er, at den under bananskallen... læs mere
Smukke og lækre individuelle omvendte cupcakes med en fast, blød peberkagebund og en fugtig, klistret top af tranebær i ahornsirup. Hver komponent i denne dessert indeholder en unik ingrediens, såsom: læs mere
Disse lækre grøntsagsmuffins smager ikke engang af grøntsager, men blander sig harmonisk med de andre ingredienser og skaber en vidunderlig efterårsdej med varme noter af kanel og ingefær. Grøntsagernes sødme og cremefraicheens syrlighed gør disse muffins... læs mere
Lette og luftige som skyer, disse individuelle soufflékager bages i en damper. For at opnå den ønskede konsistens blandes dejen i to trin: først blandes blommerne med mel og mælk, derefter piskes hviderne separat med sukker og... læs mere
Peberkageelskere kan forkæle sig selv med en let og elegant kage lavet med lag af peberkager med citronsmørcreme og friske hindbær. Denne dessert ser perfekt sommerlig ud, så du behøver ikke vente på vinteren. læs mere
En traditionel amerikansk tærte, der bliver en fast fornøjelse under efterårshøsten af græskar og fylder mange hjem med sin varme, krydrede-søde aroma. Græskartærten bages typisk åben med et cremet fyld hældt i en skorpe. læs mere
En af de mest populære græskarretter om efteråret er græskartærte. Dens lækre smag og søde, krydrede aroma varmer det kølige vejr og skaber en hyggelig stemning. Den klassiske amerikanske græskartærte er lavet i en skal lavet af - læs mere
Denne franske galette er nem at lave og kan prale af en vidunderlig frugtagtig, bæragtig smag med et strejf af ingefærkrydderi. Lav æble- og brombærfyldet, og tilsæt lidt majsstivelse for at give den en behagelig, let geléagtig konsistens. læs mere
En lukket tærte med æblefyld og tilsætning af pærer får en fyldigere og dybere smag, som forstærkes smukt af aromatiske krydderier. Kanel, ingefær og muskatnød er essentielle krydderier, uden hvilke det er umuligt at forestille sig en hjemmelavet tærte. læs mere
Det er svært at modstå den lækre sprøde skorpe af friturestegte tærter. Lav dem med et duftende fyld af søde, let syrlige æbler, stuvet i krydderier, der forstærker den frugtagtige aroma og smag endnu mere appetitvækkende: - læs mere
I Europa er ingen jul fuldendt uden peberkager. De bages derhjemme, sælges på markeder og gives som souvenirs. De er dog en så alsidig godbid, at de er blevet et yndet bagværk, selv uden for julen. læs mere
Bordkort, der viser gæsterne vej til deres pladser ved bordet, kan findes i mange forskellige former. De er typisk lavet af papir eller pap. En sjovere idé er dog at lave spiselige bordkort. Gæsterne vil helt sikkert blive begejstrede. Derudover, læs mere
Disse småkager er indhyllet i en utrolig buket af krydderier fra den allerførste bid. Brugen af melasse giver desserten en toffee-lignende tekstur og en behagelig tyggeoplevelse. Sukkeret bringer alle krydderiernes smage og aromaer sammen og forstærker yderligere... læs mere
I vinterkulden higer vi efter noget varmende, og derfor er mange traditionelle vinterferieretter rige på aromaer af krydderier, der fylder sjælen med varme. En af de mest populære vinter-, eller mere præcist, juledrikke er... læs mere
Æbler fyldt med havregryn, mel, smør, brunt sukker og krydderier er som æbletærte bagt i et æble. Faste, søde æbler, såsom Braeburn eller Fuji, fungerer bedst til denne opskrift. Efter bagning... læs mere
Fyld dit hjem med magiske aromaer fra Østen ved at tilberede den traditionelle marokkanske snack, briouats. Disse små, sprøde pandekager er fyldt med kylling stuvet i krydderier som safran, ingefær og kanel, og alene deres aroma... læs mere
Schweizisk birnbrotbrød adskiller sig fra andre typer brød ved sit generøse fyld af tørret frugt, primært tørrede pærer, suppleret med andre tørrede frugter, nødder, kandiserede frugter og aromatiske krydderier. Fyldet, blandet med - læs mere
Ligesom honningkager er disse honningkager blevet en integreret del af julen i Europa – de bages i form af forskellige dyr, ferie- og religiøse symboler, dekoreres med glasur, gives som gaver og bruges til at pynte juletræet. Der er ingen konsensus om - læs mere
Fransk peberkage er et af de mange eksempler på europæisk julebagværk, der varmer hjemmet med sin krydrede aroma og skaber en følelse af hygge og vinterfestlighed. Hovedingredienserne i dette søde brød er: læs mere
Hvis du er fan af frugttærter med en sprød topping, vil du blive fuldstændig begejstret for denne blåbærspids. Denne sommertærte har et drys af friske, hele blåbær i en tæt krumme, mens en sprød, krydret streusel-topping gør... læs mere
Denne kage, der stammer fra Jamaica, undertiden kaldes en "Doctor Bird" i det sydlige køkken og traditionelt laves med bananer, ananas, pekannødder og kanel, toppet med flødeostglasur, vandt prisen for bedste dessert i '78. Opskrift - læs mere
Panforte er en traditionel italiensk julegodbid. Den kan sammenlignes med peberkager, en tærte eller en blød kozinaki. Panforte blev først bagt i et kloster i Siena i begyndelsen af det sidste årtusinde. Panforte oversættes fra italiensk til læs mere
Traditionelle crème brûlée-opskrifter kan, udover fløde, mælk og vanilje, også bruge forskellige naturlige smagsstoffer, såsom citron- eller appelsinskal. Men når denne klassiske dessert kombineres med græskar, er resultatet fuldstændig... læs mere
Den lækreste gulerodskage kan nu laves i form af belgiske vafler, og det tager ikke en masse tid. Du behøver heller ikke længere vente på en ferie eller en særlig lejlighed for at bage din yndlingskage. Hele processen tager dig ikke mere end... læs mere
Havregrødskager er en favorit for mange hjemmekokke. På grund af deres sammensætning betragtes disse småkager som kalorielette, men stadig lækre og sunde. Havregrødskager tager ikke lang tid at lave, men resultaterne er fantastiske. læs mere
En udendørs grill opfattes ofte udelukkende som et redskab til at grille kød og grøntsager eller pølser, men det er langt fra tilfældet. Dette vidunderlige redskab kan også bruges til at tilberede retter, der er værdige til haute cuisine. For eksempel skaldyr med - læs mere
Brown Betty er en traditionel amerikansk dessert lavet med frugt og krydrede rasp eller rasp. Selvom æbler typisk bruges til denne dessert, skal du forberede... læs mere
De fleste vil nok være enige om, at den bedste del af gulerodskage er flødeostglasuren, så det er perfekt passende at erstatte den med et tykt lag cremet cheesecake. Disse to klassiske kager er en fantastisk "hybrid" dessert - gulerodskage. læs mere
Disse sprøde og søde småkager er perfekte med te eller et glas mælk. Forkæl dig selv og dine kære med denne nemme opskrift på melassekager. Husk blot, at søde sager bedst nydes med måde, selvom det med disse småkager er let at glemme. læs mere
Chutney er en traditionel indisk krydret sauce lavet af frugter – æbler, tropiske frugter – med tilsætning af ingefærrod og stærk peber. Saucen pureres og bruges til at forbedre smagen af hovedretten. Dens livlige farve tilføjer et strejf af farve til bordet. læs mere
En duftende, krydret sød kartoffelgodbid. Søde kartoffelskræller fyldes med en blanding af bagt kartoffelkød, flødeost og smør og bages i ovnen. En traditionel amerikansk ret. læs mere
Navnet "chipotle" taler for sig selv: "røget chili." Denne krydrede, aromatiske krydderiblanding kan forvandle almindeligt kød til en eksotisk ret. læs mere
Denne udsøgte ret er overraskende enkel og hurtig at tilberede. Laksefilet bages i ovnen og serveres med en krydret sauce lavet med grapefrugtjuice, skalotteløg og honning samt krydderier. Hele tilberedningsprocessen tager ikke mere end en halv time. læs mere
Cupcakes inspireret af den populære sydamerikanske "Hummingbird"-kage, der først blev lavet i Jamaica, med bananer, ananas, pekannødder og krydderier. Flødeostglasur toppet med karamelliserede skiver. læs mere
Disse energibarer er særligt gode takket være deres seje, klumpede konsistens. De er rige på fibre, og kanel og stødt ingefær giver et syrligt og smagfuldt præg. læs mere









































































































