Melassekager
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 36 stk.
En simpel opskrift på lækre, fyldige og krydrede småkager. Den er lavet med kun mel, smør, brunt sukker, et æg, aromatiske krydderier og rørsukkermelasse, hvilket giver bagværket deres lækre farve og en diskret karamelsmag. Kanel, ingefær og nelliker komplementerer opskriften perfekt. Placer dejen i kugler på en bageplade, og i ovnen vil dejen brede sig ud til flade småkager. Efter bagning udvikler småkagerne en sprød sukkerskorpe, mens de forbliver bløde og seje indeni. Deres smag og aroma vil løfte dit humør, selv på de mest triste og kolde dage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt ingefær
- 0,5 tsk stødt nelliker
- En knivspids salt
- 165 g smør, stuetemperatur
- 1 kop brunt sukker
- 1 æg
- 3/4 kop melasse
- Turbinado sukker til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mel, kanel, stødt ingefær, nellike, smør, brunt sukker, æg, melasse, turbinado sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland mel, bagepulver, kanel, ingefær, nelliker og salt i en mellemstor skål.
- I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes smør og brun farin let og luftigt. Pisk ægget i og derefter melassen. Vend forsigtigt melblandingen i ad tre omgange.
- Brug en isske til at lave kugler på 2,5 cm (1 tomme) af dejen, og læg dem på en bageplade drysset med turbinadosukker. Rul forsigtigt småkagerne i sukkeret, så de er helt dækket. Læg de sukkerovertrukne kugler over på en anden bageplade, og tryk dem let ned.
- Bag i 9-10 minutter. Flyt derefter småkagerne over på en rist for at køle af. Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
Kategorier:
opskrift / Desserter / Cookie / Anne Burrell
Lignende opskrifter
