Græskar kokoscremetærte
Stemmer: 1
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Denne fantastiske tærte blander harmonisk smagen af græskar og kokos – den perfekte kombination til en særlig efterårsteselskab. Tærten bages i to faser: først laver du en skorpe af knuste grahamkiks med smør og sukker. Når den er afkølet, fylder du den med et græskar-kokosfyld og bager den igen. Fyldet skal være mørt og fløjlsblødt mod den smuldrende skorpe. Pynt tærten med kokossmørcreme og drys med kokosflager. Server afkølet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 14 hele grahamkiks
- 1/4 kop granuleret sukker
- 6 spiseskefulde smør, smeltet og let afkølet
Fyld og topping
- 1 dåse (425 g) græskarpuré
- 2 kopper piskefløde
- 0,5 kop + 1/3 kop sød kokoscreme til desserter (bland godt), afkølet
- 0,5 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 og 1/3 teskefuld vaniljeekstrakt
- 3/4 tsk kokosekstrakt
- 1 tsk stødt ingefær
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 0,5 tsk salt
- 0,5 kopper usødede kokosflager
- 3 spiseskefulde flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, græskarpuré, kokoscreme, æg, fløde, kokosekstrakt, stødt ingefær, allehånde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Bag kagenI en foodprocessor blandes grahamkiks og sukker, og der blendes, indtil det er blandet godt. Tilsæt det smeltede smør, og blend, indtil det er blandet godt. Hæld blandingen i en 23 cm tærteform. Brug fingrene til at trykke blandingen jævnt ned i bunden og op ad siderne af formen. Bag, indtil den er stivnet og gyldenbrun, 20 til 25 minutter. Læg den over på en rist for at køle helt af.
- Forbered fyldetI en mellemstor skål blandes græskarpuréen med 1/2 kop piskefløde, 1/2 kop kokoscreme, sukker, æg, 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt, 1/2 tsk kokosekstrakt, ingefær, allehånde og salt. Pisk, indtil det er glat. Hæld fyldet i den afkølede tærtebund. Bag, indtil fyldet er stivnet og let bevæger sig i midten, 50 til 60 minutter. Flyt tærten over på en rist for at køle helt af.
- Forbered toppingenPlacer kokosflager på en bageplade og bag til de er gyldenbrune i kanterne, cirka 5 minutter.
- I en stor skål blandes flormelis med de resterende 3,8 dl piskefløde, 1/2 tsk vaniljeekstrakt og 1/4 tsk kokosekstrakt. Pisk med en elektrisk mixer ved medium hastighed, indtil der dannes stive toppe, 3-4 minutter. Vend den resterende 1/3 dl kokoscreme i (pisk ikke). Hæld det i en sprøjtepose med en stjernetyl. Sprøjt cremen på tærten og drys med ristet kokos. Stil på køl i mindst 1 time.
Kategorier:
Lignende opskrifter
