Nødder med kanel og ingefær

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 spsk.

Denne sprøde blanding består af fire typer nødder: valnødder, hasselnødder, cashewnødder og pistacienødder. De er overtrukket med en sukkerholdig skorpe smagt til med kanel og ingefær, sammen med kardemomme og allehånde. For at sikre at krydderiblandingen hæfter godt til nødderne, blandes det hele med en sammenpisket æggehvide og bages i ovnen. Nødderne bliver lækre krydrede og sprøde. En god fornøjelse til hjemmefester.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Nødder

1 kop valnødder
1 spsk. blancherede hasselnødder
1 kop usaltede ristede cashewnødder
1 kop usaltede ristede pistacienødder

Krydderiblanding

0,5 kopper sukker
1,5 tsk stødt kanel
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk groft salt
0,5 tsk stødt allehånde
0,5 tsk stødt ingefær

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: valnødder, hasselnødder, cashewnødder, pistacienødder, sukker, kanel, kardemomme, allehånde, stødt ingefær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en bageplade med bagespray.
Pisk 1 æggehvide i en stor skål, indtil den er skummende. Tilsæt nødderne, og vend dem jævnt. Tilsæt krydderiblandingen, og vend dem. Fordel nødderne i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Bag under omrøring, indtil de er ristede og tørre, ca. 25 minutter.