Brown Betty dessert med grillet rabarber
Stemmer: 9
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Brown Betty (eller Brown Betty) er en traditionel amerikansk lækkerbisken lavet med frugt og krydrede rasp eller rasp. Selvom æbler ofte bruges til denne dessert, kan du prøve en unik Brown Betty med rabarber-sukkerfyld. Fordel den over en krydret raspblanding og top med mere rasp. For en sprød skorpe, smør smørklatter over raspen og grill. Denne duftende, varme dessert kan serveres alene eller med en kugle is.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 stilke rabarber, skåret i 2,5 cm store stykker (ca. 4 kopper)
- 1 kop rasp
- 1/4 spsk. plus 2 spsk. brun farin
- 2/3 kop plus 1/4 kop granuleret sukker
- 1,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 1/4 tsk stødt ingefær
- En knivspids stødt nelliker
- 1 tsk citronsaft
- 0,5 kop hakkede mandler med skræl
- 4 spiseskefulde koldt smør, skåret i små stykker, plus mere til at smøre panden med
- Jordbæris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rabarber, brødkrummer, brunt sukker, stødt ingefær, allehånde, nellike, kanel, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium varme. I en mellemstor skål piskes rasp, brun farin, 1/4 kop granuleret sukker, kanel, allehånde, ingefær og nelliker sammen. I en anden skål vendes rabarberen med 2/3 kop granuleret sukker og citronsaft.
- Smør en dyb stegepande eller grillpande på 20 cm med smør. Drys 3 spiseskefulde af raspblandingen i bunden. Læg rabarber ovenpå og drys med de resterende rasp og mandler. Fordel smørret jævnt over hele overfladen.
- Placer panden midt på grillen, og dæk panden med et låg eller en engangsbageplade af aluminium. Bag i cirka 15-20 minutter, indtil fyldet begynder at boble, og toppen er gyldenbrun. Lad det køle let af i 10 minutter, og server det varmt med en kugle is.
Kategorier:
Lignende opskrifter
