Blåbærspænde

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 tærte (23 cm)

Hvis du elsker frugttærter med sprøde toppings, vil du blive fuldstændig begejstret for denne blåbærspids. Denne sommertærte har et drys af friske, hele blåbær i en tæt krumme, mens en sprød, krydret streusel-topping tilføjer en fyldig og tiltalende tekstur.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Pie

270 gram. kagemel (mel med lavt glutenindhold)
1 tsk bagepulver
0,5 tsk groft salt
0,5 tsk stødt ingefær
60 g smør, stuetemperatur
150 g sukker
1 stort æg
0,5 kopper sødmælk
450 g friske blåbær

Topping

100 g sukker
45 g kagemel
0,5 tsk stødt muskatnød
60 g smør, koldt og skåret i tern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mel, stødt ingefær, smør, sukker, æg, mælk, blåbær, muskatnød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Pie: Forvarm ovnen til 190°C.
Spray en 23x23 cm glastærteform med bagespray.

I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, salt og ingefær sammen.
I skålen på en standmixer med paddeltilbehør piskes smør og sukker ved middel hastighed, indtil det er lyst og luftigt, ca. 1 minut. Tilsæt ægget og fortsæt med at piske i 30 sekunder. Tilsæt 1/3 af melblandingen, bland ved lav hastighed, og tilsæt derefter 1/3 af mælken. Bland og gentag skiftevis mel og mælk, indtil det er blandet. Vend forsigtigt blåbærrene i og hæld dejen i den forberedte tærteform.
Topping: Bland sukker, mel og muskatnød i en lille skål. Tilsæt smørret og bland med en gaffel. Fortsæt med at piske, indtil blandingen danner våde krummer. Drys toppingen over dejen, og bag tærten på midterste rille i ovnen i 35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad den køle af i 10 minutter, og server.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Cupcakes, kiks / Søde tærter, gryderetter og tærter / Amerikansk køkken / Alton Brown

Lignende opskrifter