Vending med græskar – tysk pâcinte

Stemmer: 2

Sådan laver du græskaromsætning – German Placinta

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 3192, samlet fedt 214 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 31 G., kulhydrater 308 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Tyske placinta er kager med sødt græskarfyld smagt til med aromatiske krydderier, populære blandt de "russiske tyskere", der bor i staten North Dakota i USA. Ligesom alle dejbundter er disse kager lavet ved hjælp af en særlig metode: en generøs portion fyld placeres på den ene halvdel af en udrullet dejcirkel, og derefter toppes den anden halvdel. Kanterne presses sammen, og dejbundterne bages i ovnen. Disse kager er utroligt lækre og perfekte til efterårste, hvor de varmer dig med deres varme aroma af græskar og kanel.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Dej

3 æg
1 kop fløde
0,5 kopper mælk
1/4 kop sukker
1/4 tsk salt
0,5 kopper vegetabilsk olie
2 tsk bagepulver
Mel

Græskarfyld

4 kopper græskarpuré
1 kop sukker
1 tsk kanel
0,5 tsk ingefær
0,5 tsk. muskatnød
1/4 tsk salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: græskarpuré, stødt ingefær, muskatnød, kanel, mel, æg, mælk, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Ælt en fast dej med en rigelig mængde mel. Bland grundigt. Del dejen i portioner (ca. 0,6 dl hver) og rul hver portion ud til en diameter på ca. 15-17 cm.
Placer 2-3 spiseskefulde fyld på halvdelen af cirklen. Fold den anden halvdel oven på fyldet.