Bagte æbler med havregryn og kanel

Stemmer: 4

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Æbler fyldt med havregryn, mel, smør, brunt sukker og krydderier er som en æbletærte bagt inde i et æble. Faste, søde æbler, såsom Braeburn eller Fuji, fungerer bedst til denne opskrift. Efter bagning udvikler de en dejlig gylden nuance og en dejlig, krydret aroma af kanel og ingefær, der komplementerer de diskrete æblesmag. Fyld æblerne med så meget fyld som muligt, så der dannes et toppet lag og en let svulmende skorpe, der skaber en lækker sprød skorpe efter bagning. Serveres varme med en kugle vaniljeis.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 Braeburn-æbler (Fuji er også en mulighed)
3/4 kop havregryn
3/4 kop mel
2/3 kop brunt sukker, hældt godt i et målebæger
1 tsk stødt kanel
0,5 tsk stødt ingefær
En knivspids salt
110 g koldt smør, i tern
4 teskefulde honning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, havregryn, stødt ingefær, brunt sukker, kanel, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål blandes alle tørre ingredienser og det hakkede smør. Gnid blandingen hurtigt med fingrene, indtil den ligner vådt sand med små stykker. Stil den på køl, mens du arbejder med æblerne.
Fjern et lille lag fra bunden af hvert æble for at skabe en glat bund, så æblerne kan stå oprejst. Skær en cylindrisk kegle fra toppen af æblet med en lille kniv, ca. 2,5 cm fra kernehuset, svarende til at fjerne toppen af et Halloween-græskar. Fjern toppen og kasser den. Fjern den resterende kernehus og kerner med en vandmelonske eller teskefuld. Pas på ikke at beskadige æblets bund.

Placer æblerne på en bageplade eller i et tærtefad, og kom 1 tsk honning i hvert æble. Fordel derefter blandingen i hvert æble med en ske, og tryk let på det, indtil det er helt fyldt.
Bag i ovnen ved 175 °C på øverste eller midterste rille i 40 minutter, eller indtil fyldet er gyldenbrunt, og en kniv nemt kan stikkes ind i æblerne. Lad æblerne hvile i 10 minutter, og server derefter.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Halloween / Desserter / Frugtdesserter / Morgenmadsprodukter, granola, müsli / Alton Brown

Opskriftsamlinger