Franske fire krydderier
Stemmer: 1
Tid:
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Denne krydderiblanding bruges i vid udstrækning i det franske køkken til supper, grøntsagsgryderetter, confiterede retter, patéer og forskellige charcuteriprodukter. Den indeholder hvid peber, stødt nelliker, stødt ingefær og revet muskatnød. Peber er typisk det dominerende krydderi. Ingefær og muskatnød bruges i lige store mængder, efterfulgt af et strejf af nelliker. Bland krydderierne, opbevar dem i en tætlukket krukke, og tilsæt dem til dine retter for at tilføje en fransk smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk hvid peber
- Ca. 1/4 tsk stødt nelliker
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk. revet muskatnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvide peberkorn, nellike, stødt ingefær, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland alle krydderierne.
Note:
Krydderiblandingen kan opbevares i en lufttæt beholder i 6 måneder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
