Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12

Selvom is ikke er den mest populære dessert i vinterferien, kan den også bruges til at lave en virkelig festlig kage, hvor man blander de traditionelle julesmagsvarianter af italiensk panettone-brød med tørret frugt, typisk bagt til jul, og æggenød, en vintercocktail med fløde og krydderier. For at give vaniljeis en "vintersmag" kan du blande den med ingefær, kanel og muskatnød. Skær panettonen i skiver og læg den lagvis med krydret is, der lægges i blød i en blanding af fløde og brandy. Top kagen med flødeskum garneret med revet muskatnød.

Ingredienser:

• 8 kopper vaniljeis, let blødgjort
• 0,5 tsk stødt ingefær
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk revet muskatnød + ekstra til topping
• 2,5 kopper kold piskefløde
• 1/4 kop brandy
• 1 panettone (ca. 1 kg), skåret i 2,5 cm tykke skiver.
• 1/4 kop flormelis
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

vaniljeis, flødeis, stødt ingefær, kanel, muskatnød, fløde, brandy, panettone, flormelis, vaniljeekstrakt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en stor skål blandes is, ingefær, kanel og muskatnød. Dæk til og frys indtil den skal bruges.
Trin 2
• I en lille skål blandes 1/2 kop piskefløde og brandy. Beklæd bunden af ​​en 23 cm springform med bagepapir. Arranger ca. 1/3 af panettone-skiverne i et enkelt lag, og skær efter behov for at dække bunden af ​​formen helt. Pensl panettonen let med brandycreme. Smør halvdelen af ​​den krydrede is ovenpå. Gentag panettone-laget, pensl det med fløde, og top med den resterende is. Top med den resterende panettone og pensl med den resterende fløde. Dæk panettonen med folie og frys i mindst 4 timer eller natten over.
Trin 3
• Tag kagen ud af fryseren cirka 20 minutter før servering. I en stor skål piskes de resterende 2 kopper piskefløde med flormelis og vanilje ved hjælp af en mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe, cirka 2 minutter. Fjern ringen fra formen. Top kagen med flødeskum og drys med muskatnød.

Stemmer: 2