Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let

En asiatisk-inspireret bok choy-tilbehørsopskrift. Bok choy, shiitakesvampe, hvidløg og jicama simrer i kyllingebouillon. Sake og østerssauce tilsættes.

Ingredienser:

• 12 tørrede shiitake-svampehatte
• 4 små hoveder af bok choy, hver skåret i 4 stykker
• 1 fed hvidløg, knust
• Nøddesmør
• 1 jicama-rod, skrællet og tyndt skåret
• 2 spsk. østerssauce
• 2 spsk sake
• 1 kop kyllingebouillon
• 2 teskefulde kartoffelstivelse

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bok choy kål, svampe, shiitake-svampe, jicama, stivelse, østerssauce, hvidløg, sake

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg shiitakesvampe i blød i varmt vand i 30 minutter. Tilsæt bok choy til det kogende vand og kog i 2 minutter.
Trin 2
• Varm nøddeolien op i en stor stegepande, tilsæt hvidløg, svampe og jicama og steg ved høj varme under konstant omrøring i 1 minut.
Trin 3
• Tilsæt østerssauce, sake og kyllingebouillon, læg låg på og lad det simre i ca. 5 minutter. Opløs kartoffelstivelsen i en lille mængde koldt vand og tilsæt den til svampene. Tilsæt bok choy og lad det simre i 5 minutter.

Stemmer: 24