Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Grønkål er en skattekiste af vitaminer og næringsstoffer. Men som det ofte sker, er ikke alle sunde fødevarer velsmagende. Nogle mennesker nyder grønkålens naturlige bitterhed, mens andre finder den ubehagelig. Denne opskrift vil hjælpe dig med at tilberede en lækker grønkål, der opvejer dens bitterhed med den mere velkendte, pikante smag af hvidløg, stærk peber og rødvinseddike. Desuden simrer grønkålen i bouillon i blot et par minutter, hvilket gør den mere fordøjelig uden at forringe dens næringsværdi væsentligt. Dryp den sauterede grønkål med eddike og server den som tilbehør til enhver kød- eller fiskeret.

Ingredienser:

• 1 bundt grønkål, stilke renset, blade skåret i 1 cm lange stykker.
• Olivenolie
• 3 fed hvidløg, knust
• En knivspids knust rød peber
• 1/4 kop kyllingebouillon
• 1 spsk sherryeddike

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grønkål, røde peberflager, sherryeddike, hvidløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olivenolie op i en stor stegepande, tilsæt hvidløgsfed og knuste røde peberflager. Sæt stegepanden over medium varme og steg hvidløget, indtil det er gyldent og duftende. Tag hvidløget op af olien og kasser det.
Trin 2
• Kom kålen i panden og rør rundt, så den er dækket med olie. Krydr med salt og tilsæt kyllingebouillon. Læg låg på og kog i 2-3 minutter.
Trin 3
• Fjern låget og rør rundt, indtil kålen er jævnt kogt. Lad al væsken fordampe, og dryp kålen med sherryeddike. Smag kålen til for at sikre, at den er perfekt saltet. Server straks.

Stemmer: 70