Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Det er ikke sværere at braisere rosenkål i en stegepande end at bage dem: Tilsæt blot lidt kyllingebouillon, læg låg på, skru ned for varmen og lad det simre i en halv time. Rosenkålene vil være overraskende møre, selvom du braiserer dem hele uden at skære dem. For at gøre din tilbehørsret lækker, steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, inden du braiserer. Smørret og skalotteløg, der tilsættes panden, giver spirerne en unik cremet, krydret smag. Perfekt til højtider og hverdagsbrug.

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 450 g rosenkål, afskåret
• 3 spiseskefulde smør
• 3 spsk finthakkede skalotteløg
• 3/4 kop kyllingebouillon

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Rosenkål, smør, skalotteløg, bouillon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt rosenkålene og steg dem under hyppig omrøring. Smag til med salt. Tag rosenkålene op af panden, skru ned for varmen til medium, tilsæt smørret og smelt det. Tilsæt skalotteløg og steg i 1-2 minutter. Kom rosenkålene tilbage i panden, hæld kyllingebouillonen i, læg låg på, skru ned for varmen til medium-lav, og lad det simre i 30 minutter, eller indtil spirerne er bløde og møre.

Stemmer: 52