Braiseret grønkål i kokossauce

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Saftig grønkål simres i en delikat kokosmælkssauce, som sammen med krydderierne giver denne vegetariske tilbehørsret asiatiske smagsoplevelser. Den søde kokosaroma suppleres perfekt af ingefær, hvidløg, mildt krydret Fresno-peber og limesaft. Grønkålen er utrolig cremet. Drys grønkålen med friturestegte løg inden servering. De tilføjer en lækker sprødhed, der er uimodståelig.

Vi anbefaler

Opskrift:

Varm 2 spiseskefulde kokosolie op i en gryde. Tilsæt 2 hakkede skalotteløg, 1 spiseskefuld hakket ingefær, 2 hakkede fed hvidløg og 1/2 tyndt skåret Fresno-peber uden kerner; steg indtil det er blødt. Rør 280 g hakket grønkål, 1 dåse kokosmælk på 400 g og 0,6 dl vand i; krydr med salt og peber efter smag. Læg låg på og lad det simre indtil det er mørt, 12 til 14 minutter. Rør saften af ​​1/2 lime i. Drys med de stegte løg.