Braiseret grønkål med chili, hvidløg og citron
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Calabriske chilipebre er ret krydrede, men de har også røgede og frugtagtige noter, der komplementerer hvidløg og citron perfekt. De sælges på dåse i olie, hele eller i skiver. Mængden, der er angivet i denne opskrift, giver en gradvis, mild varme, men du kan tilføje mere, hvis du foretrækker den stærkere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 150 g spinatblade
- 1 bundt toscansk grønkål
- 1/4 kop olivenolie
- 2 teskefulde citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, citronsaft, hvidløg, chilipeber, spinat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 60 ml olivenolie op i en gryde ved middellav varme. Tilsæt 4 knuste fed hvidløg, finthakkede calabriske chilier i olie og brede strimler af citronskal; kog indtil de er bløde, 2 minutter.
- Tilsæt gradvist 1 stort bundt hakket toscansk grønkål, og rør indtil den er visnet. Tilsæt derefter 150 g spinat. Skru op til middel varme, tilsæt 2 tsk citronsaft og 1/2 tsk groft salt, og kog, indtil væsken er fordampet, 3 minutter. Server med citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
