Ris med edamamebønner og shiitakesvampe
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 303, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 9 G., kulhydrater 61 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 123 mg, sukker 1 G.
Kalorier 303, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 9 G., kulhydrater 61 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 123 mg, sukker 1 G.
Mens edamamebønner i Japan og andre asiatiske lande serveres som ølsnack eller bruges som dessertingrediens, spises dette produkt i Vesten oftest af sundhedsbevidste spisere. Unge sojabønner indeholder meget protein, mikronæringsstoffer og kostfibre. De tilberedes traditionelt ved dampning eller kogning i et par minutter. For at servere edamamebønner koges risene og de tørrede shiitakesvampe dampes. Bland alt sammen i en skål og krydr med salt. Det er også lækkert at dryppe sojasauce over risene i stedet for salt.
Vi anbefaler
Opskrift:
Læg 30 gram tørrede shiitakesvampe i 2 kopper kogende vand under låg, indtil svampene er møre, 40 minutter. Hæld vandet fra, men kasser dem ikke. Fjern svampestænglerne, og skær hattene i tynde skiver. Kog 2 kopper sushiris efter anvisningen på pakken, og erstat den samme mængde svampevæske med 0,5 kopper vand. Kog 1,5 kopper frossen edamame i saltet vand, indtil den er mør, 6 minutter. Tilsæt edamame og svampe til risen. Krydr med salt.
Opskrifter med lignende ingredienser: ris, shiitake-svampe, edamamebønner
Kategorier:
Lignende opskrifter
