Braiseret rødkål med rosiner

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kombinationen af ​​stegt bacon, rødkål og rosiner er en sikker tilbehørsret til jul. Den er hurtig at tilberede, har en livlig farve og tilbyder et unikt udvalg af smagsnuancer, fra røgede noter til en let, frugtagtig sødme. Kålen simres i kyllingebouillon, og hvidvinseddike tilsættes for en lys og behagelig syrlighed. Server med ethvert julekød eller fjerkræ.

Vi anbefaler

Opskrift:

Steg 2 strimler bacon i en stegepande med olivenolie ved middel varme, indtil de er sprøde. Tilsæt 1 hakket løg; steg indtil det er blødt, 4 minutter. Tilsæt 1 kop kyllingebouillon, 1/2 revet rødkål, 3 spsk. hvidvinseddike, 2 spsk. sukker og 1 laurbærblad; krydr med salt og peber. Læg låg på og lad det simre under omrøring af og til, indtil det er mørt, 30 minutter. Rør 1/3 kop gyldne rosiner og 2 spsk. finthakket persille i.